第五部分（第40/58页）

自从我们开始这项有趣的工作一星期以来，收获任务才勉强完成一半。除了那些准备拿到市场上去卖和我们平常储存着的（它们只需小心酿造一下就可以了）以外，好心的朱丽还在为我们这些贪杯的人专门酿制更加醇美的葡萄酒。我在我曾经跟您谈到过的魔术般的酿造程序中，充当她的助手，我们用同一个葡萄园里的葡萄酿制出各地的名酒。有一种酒的酿造方法是，在葡萄熟了的时候，她让人把葡萄枝蔓弯曲至根部，让太阳把它晒蔫，然后再把一串串葡萄摘下来，拿去榨汁酿酒；另一种酒的做法是，她让人把葡萄一粒一粒地弄下来，除去籽儿，然后放进酿酒桶里去酿制；还有一种酒，她让人在日出之前去摘下红红的葡萄，趁上面还带着花迹和露水，小心地放进榨汁机，酿制出白葡萄酒来。她还酿造一种含酒精的葡萄酒，先把在火上熬成糖浆状的未经发酵的葡萄汁放进桶里，如果要酿制干红干白，就不要让它在桶内发酵，如果要酿制开胃的苦艾酒或麝香酒[47]，就在酒中加进一些草药。所有这些不同的葡萄酒都各有各的酿制方法，而酿制出来的酒全都是有益于健康的纯天然酒；就这样，除了地里的各种各样的产物而外，他们又增添了一种开源节流的好办法，而且能用自己葡萄园里的葡萄酿造出各种不同气候条件下的葡萄所酿制的葡萄酒来。

您想象不出这一切都是以一种多么大的热情与欢快干出来的。大家整天又唱又笑，而活儿干得更加利索。大家亲如一家人，人人平等，个个相互关心。女士们没有架子，农妇们样样得体，男人们爱说笑，但不粗俗。大家争相比赛唱歌，讲故事，说笑话。大家聚在一起免不了会发生口角，彼此顶撞，但这只是在表明彼此之间的相互信任。没有自以为了不起，装模作样；他们白天都在葡萄园里，朱丽让人在葡萄园里搭了一间小屋，天冷时可以取暖，下雨时可以避风躲雨。我们与农民们一起吃午饭，而且是按他们的钟点开饭，饭后也同他们一起劳作。他们的饭菜做得有点粗糙，但是味道挺好，而且有益健康，里面有不少的新鲜蔬菜，我们吃得津津有味。我们对他们笨拙的样子和土气的恭维话绝不鄙夷不屑。为了让他们不太拘谨，我们与他们交谈时绝不装腔作势。我们的这些善意的表现，他们看得很清楚，所以很是感动。看见我们不摆主人的架子，他们反倒更加自觉地循规蹈矩。吃饭时，孩子们来了，他们便让孩子们午后在葡萄园里玩耍。这些善良的村民看见孩子们时是多么的高兴呀！他们用粗大壮健的手臂抱起孩子们说：“啊，多好的孩子呀！愿上帝折我们的寿以增添他们的寿吧！你们要像你们的父亲和母亲，像他们一样为乡邻造福！”他们当中，大部分人都曾投过军，使枪舞剑如同手握小截枝刀剪和锄头一般灵活自如，而朱丽在他们中间又是那么可爱而颇受尊敬，她和她的孩子们都受到他们的热情欢迎，此情此景，让人看了不禁联想到大名鼎鼎的贤德的阿格丽比娜让日尔玛尼库斯的士兵们看她儿子的情景[48]。朱丽！无与伦比的女子！您通过个人生活上的质朴，造就了明智和善良的风范，令大家油然起敬。您是当地所有的人的神圣的精神寄托，人人都愿意以自己的鲜血和生命誓死保卫您，而您在这些敬爱的民众当中，比身边拥有无数兵丁护卫的各国君主都更加的安全和荣耀。

晚上，我们一起高高兴兴地往家里走。在收获葡萄的季节里，他们对工人们管吃管住。即使是星期天，在晚祷之后，他们也和工人们聚在一起，跳舞欢唱，直到开晚饭时为止。在其他的日子里，大家回到住处之后，也是待在一起的，只有男爵除外，他从来不吃晚饭，而且睡得很早，所以朱丽便带上孩子，上楼去他房间，直到他要上床睡觉方才离开。从收获葡萄工作开始之日，一直到结束为止，他们绝不让乡村生活掺杂有一丝一毫的城市生活的味道。他们庆贺丰收的狂欢活动比罗马人的狂欢活动更加有趣，更加适宜。罗马人在狂欢时把主人与奴隶的位置对换的做法[49]实在没有任何意义。而这里的温馨的平等气氛才真正地恢复了大自然的秩序，对主人富有教益，而对仆人则是一种慰藉，对大家来说是一种友谊的纽带[50]。