第五部分（第9/58页）

“对于那些可以说没有借口而真正需要乞讨的人，我是这么做的：对于那些自称找不到活儿干的工人，我这里总为他们备有一些工具以及他们可以干的活计。我们就是以这种办法在帮助他们，并考验他们是否诚实；撒谎者对此十分清楚，所以他们就不再上我们家门了。”

绅士，这个有着金子般的心的人就是这样始终以其美德在与心狠刁钻之人进行着斗争。所有这些事情以及类似的事情她都当做乐趣去做，每天除了她最珍视的职责而外，余下的时间，一部分就用来做这类事情。在做完了所有该为别人做的事情之后，当她想到了自己时，她为了使自己的生活变得惬意而做的事，也表现出了她的美德来；她的动机始终是那么的值得颂扬，在满足自己的欲念时，她是那么的有理智、有分寸！她尽力取悦那喜欢看到她满足而欢快的丈夫；她尽力地启发孩子们去玩那些无害的游戏，这些游戏很有节制，很有规矩，而且又很简单淳朴，不致让孩子们产生强烈的欲望。她总是自己先玩再带孩子们去玩，如同母鸽在自己的胃里先把谷粒润软之后再喂小鸽子们一样。

朱丽心细，身体也灵活。她的感情细腻，骨骼柔软。她天生就懂得并喜爱各种娱乐，而且，她长期以来一直是把美德当做是最甜美的享受才极其珍爱美德的。今天她既在平静地享受着这最崇高的乐趣，也绝不拒绝能与它配合一致的其他各种乐趣，但是，她享受它们的方法如同拒绝享受的人一样那么严格，而她玩的方法像是没在想让自己玩似的，不过，也并不是违背天性强忍着不玩，这样连上帝也会认为是不合情理的，因此，她让我们品尝山区的某些奶制品、德式糕点，以及家里人自己猎获的野味，这就是我所看到的这家人家的所有特别的东西，这就是餐桌上摆满的食物，这就是让我们在欢乐的日子里大快朵颐的东西。餐具很简单，都是乡下人所用的，但全都干干净净，看着喜人；大家吃得欢欢喜喜，开开心心，因此胃口大开，吃得就更加的有滋有味。相反，满桌的银餐具，干坐着，也得饿死；水晶瓶上插着鲜花也当不了饭后甜食，填不饱肚子。而这家人家是绝不做中看不中吃的东西的，不过，他们也很注意食物的外观，色香味俱全，让人吃得舒服而不觉得很撑，痛痛快快地喝而不头晕目眩，饭吃得很长而不厌倦，离席之后也不倒胃口。

二楼有一个小餐厅，与楼下平常吃饭的餐厅不同。这个特别的餐厅在二楼的拐角，两边都有阳光照进来；它一边朝向花园，花园那边，从树林望过去就是日内瓦湖；在另一边，满山坡的葡萄树，枝繁叶茂，两个月后可获得大丰收。餐厅很小，但装饰雅致，看着舒服喜兴。朱丽就是在这里为她父亲、她丈夫、她表姐、我和她自己，有时候还有她的孩子们，举行小小的家宴。当她吩咐摆放餐具时，大家就知道是怎么回事了，因此，德·沃尔玛先生戏称这个小餐厅为阿波罗厅，但是，这个小餐厅也同吕居鲁斯[10]的餐厅一样，在宾客的挑选和菜肴的挑选方面，十分的严格。一般的客人是不在这儿款待的；有外人来的时候，也不在这儿用餐。这儿是神圣不可侵犯的信任、友情和自由的清静处所。在这儿同桌共餐的都是贴心的人；这儿聚会的是交心的聚会，只有想永不分离的人才能聚集其间。绅士，聚会在等着您，您来此的第一次迎宴将在这儿进行。

一开始，我并未获得此殊荣。我只是从德·奥尔伯夫人家归来时才被邀请走进阿波罗厅的。我想象不出主人还能比这再高规格地款待我了；可这顿晚餐让我产生了其他一些想法。在餐桌上，我感觉到一种说不出的亲切、愉快、欢乐、自在，大家亲密无间，不分彼此，这是我以前从未感受过的。主人并未叫我随便一些，可我却感到自由而随意；我觉得我们彼此之间比从前更加的了解了。仆人们没有侍候左右，我心里的那份拘谨矜持也不翼而飞了；这时候，在朱丽的恳请之下，我又恢复了已戒掉多年的饮酒习惯，餐后，与我的主人们一块喝着纯葡萄酒。