第七十一章(第4/4页)
几乎抿一口,骨头和肉便立刻分离。冬葵的奇妙味道和鸭掌交融在一块,莫名吸引简雨晴一口接着一口。
这种上瘾的感觉,也太棒了吧?
简雨晴吃得眉飞色舞,惊喜非常。
再然后是炖烧羊蹄。
这道菜与红烧有几分相似,只是用的酱汁有所不同——最重要的是简雨晴觉得猪蹄比羊蹄更肥润,更好吃!!!
突然就想吃猪脚饭了。
简雨晴又舀了一勺虾仁口蘑冬瓜汤,这才意犹未尽地停下:“不愧是范厨,您的手艺真是太厉害了!”
范厨哑然失笑,摇了摇头:“不不不,这应当是我说的才对。”
他打起精神,征询意见:“我见简小友品羊蹄时连连皱眉,许是我在羊蹄处理上有些问题?”
炖烧羊蹄,同样也是名菜。
范厨自诩其调味能出其者,不过手掌之数。偏生他品尝简雨晴所做的干菜扣肉、糖醋樱桃肉乃至鱼香肉丝时,发现简小娘子年龄虽小但调味上却是自有一派,着实让他震撼。
范厨不耻下问,简雨晴也没藏着捏着。她坦白道:“炖烧羊蹄的味道没问题,只是羊蹄着实有些小了,口感实在清淡,肉感稍稍差一些……要是范厨愿意的话,不如回头试试猪蹄吧。”
跟在后头的学徒很是不忿,蹙眉反驳道:“简小娘子,这道菜曾得刺史赞誉,名满全扬州,哪里是……”
未等他说完话,范厨直接一巴掌上去:“放肆!”
学徒捂着脸,委屈得很。
范厨反复说着猪蹄二字,最后还想起一事:“听说那上好猪肉皆是出自简小娘子处,不知……”
简雨晴乐得拉生意,点头道:“待有猪蹄时,我便联系范厨子您。”
谈论谈论,倒是先做了桩生意。
吴厨娘捡着桌上吃食,面上和心里都是波涛万丈。
前有朱厨娘,后有简小娘子。
教她说,后面的仗是一场比一场难打呢!