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第七集 论剑篇 第四章 艺存正道(第3/5页)

赵家阿哥则崇拜地看着彭无望,激动得一时说不出话来。

此时彭无望才看到一直默默地注视着他,白衣麻服的司徒婉儿。

他紧走几步,来到她面前,道:“司徒姑娘,你终于决定回来了。”

司徒婉儿微微点了点头,轻声道:“我住在父亲昔日的房间,父亲的骨灰埋于后山,我天天都去祭拜。”

彭无望的脸上一阵感动,道:“司徒大叔在天之灵,一定会感到万分欣慰。姑娘不念旧恶,彭某十分感激。”

司徒婉儿摇了摇头,道:“爹爹当年的不对,已经用性命来补偿,我做女儿的若再责怪于他,实为不孝。既然爹爹遗命要让我脱出青楼,而你又……力劝于我,我便留在这里,也罢了。”

此话说罢,司徒婉儿的眼光灼灼,盯在彭无望脸上。贾扁鹊和红思雪都微微一怔。

彭无望自是打心底里高兴了出来,道:“如此最好。”

“还有,”司徒婉儿忽然道:“你的战鼓意境高远,令我灵感勃发,不知道你可否再寻一个时间赐教。”

彭无望的脸红了红,道:“这战鼓乃是我大哥彭无忌亲传,我也只得这一曲。若是姑娘不嫌弃,我愿意替你反覆演奏。没想到姑娘对这些粗汉子的鼓乐如此抬举。”

司徒婉儿微微一低头,道:“以前我只专注于娱乐高官显贵的琴曲,瞧不起市井之徒。而公子这一通鼓,让我豁然了悟到自己的狭隘。豪杰每多屠狗辈,婉儿受教了。”

彭无望连忙拱了拱手,谦逊了一番。

这时,洛鸣弦悄悄来到彭无望身边,小声说:“师父,你快点去做菜吧!两个时辰快过了一半儿了。”

彭无望微微一笑,看了看炊烟袅袅的刘大江的厨房,哼了一声,老神在在的道:“不急。”

※※※

两个时辰之后,彭无望和刘大江将六样各色菜式呈梅花状摆在大厨房的圆桌之上,浓郁芬芳的香气令围观的众人几乎绝倒。

摆在最接近两位评审的正是两盘炒豆腐脑。这豆腐脑乃是用特选的嫩豆腐在炒锅中以熟猪油翻炒,配以精盐、料酒、雪里蕻和清汤,搅成糊状,以玉米粉勾芡,淋上鸡油添味。

而剩下的四色菜肴实令人目眩神迷。

刘大江师傅的两个菜是清蒸八宝甲鱼和八龙闹海邀罗汉。

八宝甲鱼以活甲鱼为鼎,上开其壳,塞以海参、猪肉、糕点、冬笋、冬菇、干贝、莲子和糯米,谓之曰八宝,浇入精盐、黄酒、清汤与甲鱼胆汁。

姜丝分上中下摆于八宝馅上,覆之以甲鱼盖,再在盖上加鸡脯和猪肘肉,铺以姜片、花椒和葱段。碗入笼内蒸一个半时辰,去掉葱姜鸡猪肉,将甲鱼汁加入锅内,旺火烧开,以玉米粉勾芡,浇于甲鱼之上。

而八龙闹海邀罗汉更是异彩纷呈。此菜先将剁成泥状的鸡脯肉镶于碗底,团成罗汉钱状,白鱼肉切长条,中间剖开夹入鱼骨。

活青虾制成虾环,将鱼翅和剩下的鸡泥制成菊花鱼翅形状,海参做成蝴蝶状。

鲍鱼、鱼肚切片,芦笋发好后,选上好的新芽八根,将这些成料用黄酒、精盐调味,上笼蒸熟,放入瓷罐,菜分八方,中间嵌罗汉鸡,上撒火腿、姜片、青菜,淋以鸡汤和热猪油提味。

而彭无望的菜相比之下则黯淡了许多,只是普普通通的锅烤鸭和什锦火腿,虽然颜色鲜艳、味道香甜浓郁,但是却远没有刘大江的菜色抢眼。

胡不出和陆长风的眼睛明亮了起来,作为一个饮食名家,此时此刻,面对着天下少有的美食,作出公允的评断,实在是他们一生中最巅峰的时刻。

在众人的眼里,这两个白须白发的老者忽然显得朝气蓬勃,似乎又重新散发了青春。

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