第二百四十五章(第3/3页)
只眨眼功夫,烤鸭已被大卸八块。
众人瞧着眼花缭乱,明明已经吃的撑得慌,瞧着那片好的鸭肉愣是生出食欲来。
简雨晴把切好的鸭肉放于盘里,又教人送上胡瓜丝、葱白丝、甜面酱和面饼来。
她先夹起一块脸皮的烤鸭肉,蘸上些许甜面酱后,随即安放在薄薄的,同时还带着点热乎气的面饼上。
而后配以或洁白或淡绿的葱丝,与翠绿色的胡瓜丝,最后把面饼卷起搁在盘里。
伙计杂役取起盘子,逐一送到在场食客跟前,请诸人品尝一二。
叶生率先捡起烤鸭卷来——饼皮带着点热乎劲,隐约能闻到面香味,半透不透的面饼里隐约能瞧见烤鸭、葱丝、胡瓜丝和面酱的身影。
这般的搭配,会是如何的滋味?叶生带着好奇,抬手放到嘴边,轻轻咬下一口。
饼皮带着刚刚出蒸笼的一缕湿气,却不软烂,甚至还带着点韧劲。不过它没能抵抗过牙齿的凶残,三两下就被牙齿撕扯开来。
刹那间,面酱的醇厚香味,烤鸭的油润肉香,还有葱丝的辛辣,胡瓜的甘甜一并涌上前来。
烤鸭的外皮焦脆,咬起来嘎吱嘎吱的,里面的肉却是无比细嫩鲜甜,牙齿微微用力便迸发出满满的肉汁来。
“唔!好吃!”明明叶生接连吃了三道牛肉料理,又吃了肥肠鸡这般油腻吃食,吃着烤鸭卷时却依然不觉得油腻,反倒觉得这烤鸭卷实在太小了些,完全吃不过瘾!
叶生三下五除二,便把一个烤鸭卷干得干干净净。他尚且意犹未尽,眼睛眨也不眨地盯着简雨晴,还想再来一个。
“这居然也是烤鸭!?”
“吃过这等烤鸭,我以前吃过的那都叫什么?”
“外皮酥脆得紧,鸭肉却是细嫩。”
“没想到葱丝和胡瓜丝配在里头,竟是如此搭。”紧随叶生之后,其余人也吃完烤鸭卷,他们同样意犹未尽,纷纷看向简雨晴。
“要我说,这是史上最好吃的烤鸭。”
“扬州第一的烤鸭……不,冠绝天下的烤鸭才是。”