第二百四十五章(第2/3页)
胜哥儿的话还未落下,外面腾地爆发出一阵惊呼声:“这是……酱牛肉?”
“牛肉竟是能有这般滋味?”
“呜哇!这是酱牛肉?酱牛肉是这么好吃的吗?”
“这风味比上回的卤鹿肉都要好!”
“汁水丰腴,肉质细腻。”顾司马大吃一惊,带着些许诧异接话道:“我一贯以为牛肉口感太过结实坚硬,不太爱吃来着。”
顾司马与方长史不同,更好吃一些,他府里各种飞鸟走兽,珍惜之物都是用来食用的,牛肉自然也用。
只是他觉得牛肉烤制后过于干柴,不如鹿肉细腻嫩滑,加上传出去也不太好听,而后便吃鹿肉为主。
没想到,今日竟是有了这般口福。
顾司马啧啧称奇,嘀咕着:“回头我应该问问配方,也好在府里多——”
顾司马的声音戛然而止,他避开方长史投来的冷厉视线,板着脸道:“味道不错,颇有风味呐。”
在场其余官吏也是眼观鼻,鼻观口,口观心,虽是惊叹无比,但把赞叹都压在了心底。
正所谓上行下效,无论孙刺史又或是方长史,两位上官都是不爱用牛肉的主,因此扬州城乃至周遭县镇官吏也几乎不用牛肉。
牛肉好吃,可太好吃反而让方长史担忧起来,他把这事放在心底,面上神色平静迎接下一道餐食的到来。
而后是牛肉三连击,先是醇厚浓烈,满嘴生香的萝卜牛腩煲、而后滑嫩爽口,鲜香无比的滑蛋牛柳,最后再是咸香辛辣,无比下饭的小炒牛肉。
方长史本想表现出对牛肉的不屑一顾,吃着吃着却是沉迷其中不可自拔,一筷接着一筷往嘴里塞。
好歹下一道不是牛肉,而是……肥肠鸡。切成小段的肥肠簇拥在一起,夹杂着外皮焦脆,色泽诱人的鸡块,肥肠弹牙丰腴,鸡肉鲜甜爽口,两者的搭配古里古怪,偏生味道却让人拍案叫绝。
方长史舒展了眉眼,一口接着一口,直接干掉了一整碗米饭。
往后再是一道青花椒汁脆皮笋壳鱼,从外型看这道鱼不如上回的松鼠桂鱼来得震撼,不过味道却是绝不逊色。
随着牙齿微微敲开表面的脆壳,里面鲜嫩无比的鱼肉瞬间在口腔里爆开。青花椒汁的辛辣味,调味中的葱姜味交错融合,让鱼肉的鲜味更上一层楼。
方长史吃了一口,紧接着便是一筷接着一筷,直把眼前盘里的菜品横扫一空,才满足地放下筷子,顺带打了个饱嗝。
旁边也冒出几个饱嗝。
众人面面相觑,忍不住笑出声来,同时还有些无奈:“咱们这才用了几道菜?”
“我感觉我的肚子都快要炸了。”
“我也是……”
几人交谈的时候,后厨里送来下一道菜。刚刚众人在外头便闻到股烤制的香味,而此刻随着香味越来越浓郁,众人把目光投去,赫然发现散发着浓郁香气的吃食竟然是只……烤鸭!?
“嗬!这鸭子烤得好生漂亮。”有人立刻注意到这只烤鸭的与众不同,相比于市面上的烤鸭,眼前的烤鸭长得过于漂亮,不但身躯圆滚滚的,外皮更是色泽均匀,金灿油亮,教人看着都生出食欲来。
不过,这么大的鸭子如何分食?
没等在场众人提出心中问题,简雨晴先一步说道:“这一道菜,名为烤鸭卷。”
注意到食客们肚子有点撑的她,准备来个片烤鸭表演,顺带给众人一个休息时间。
“大家请看。”简雨晴示意众人看向自己,而后提起搁在一旁的尖刀,转了个花刀以后落在烤鸭身上。
干脆利落的一刀,剖去烤鸭的鸭胸。
当金黄焦脆的外皮被撕开,滚滚热气顺着裹挟着香味溢散而开,而后露出被遮盖在外皮之下的粉色嫩肉来。