第八十五章(第2/3页)
“哎!”简雨晴诧异一瞬,越发兴奋了。她以迅雷不及掩耳之势,搁下木筷一把握住小朱娘子的双手:“请问小朱娘子,这些鱼酱货还充足吗?这位供货商能不能介绍给我?又或是请小朱娘子帮我买上一罐……不,五罐!”
“……”小朱娘子愣了愣神,完全没预料到简雨晴的问题。她呆呆地点了点头:“可,可以?买上几罐没问题的……”
简雨晴喜形于色,快乐地又来上一筷子菠菜。
咔嚓咔嚓咔嚓,别提多爽脆了。
小朱娘子嘴唇嗫嚅两下,终究没问出自己的问题来。她垂着头夹起一筷子上汤菠菜,塞进嘴里:“……嗯?”
小朱娘子暂时没空思考鱼酱的问题,她眼睛圆睁盯着上汤菠菜:“……咦?这里面用了咸蛋黄?”
看似比凉拌菠菜要油腻的上汤菠菜……实际上一点都不油腻!甚至它的味道,要比用香油和鱼酱调味的凉拌菠菜来得更清爽。
谁吃了不会大吃一惊?
叶生把一筷子上汤菠菜放入口中,他眨了眨眼,又细细品了品:“……等等?这还是咸蛋黄……还有咸蛋白?”
叶生扒开上汤菠菜,仔细瞧着里面的配料。
被油脂煎成虎皮色的蒜粒、炸得焦脆的葱丝、还有大体是点缀用,被炒制得分外紧实的肉粒。
当然叶生也找到了略微有些散开,却能看出身份的咸鸭蛋。
金橙色的咸鸭蛋黄似乎便是这金汤的来源。咸鸭蛋黄裹在炸南瓜外这么好吃,居然连做成汤汁也这么好吃?
重点还这么搭!
叶生心里的惊奇无数数,长吐出一口气来。
周遭几名学子侧目开来:“怎么?是不是不好吃?”
叶生翻了个白眼:“好吃。”
他扶住额头,喃喃自语:“我就是有点怀疑自己。”
几名学子满头问号,倒是赵生醒过神来。他连连摇头,忍不住笑道:“你们还没看懂吗?连着几天都看到了一堆自己没吃过的吃食,只怕叶兄是在怀疑自己呢。”
周遭诸人也渐渐回过神来,不少人更是忍俊不禁:“的确的确。”
“叶兄常常说吃遍全扬州城,偏偏没吃过这些菜色。”
“就是就是。”
“连这道菠菜也没尝到过的吗?”
众多学子惊呼出声,面露诧异。
只是这三日以来,这种事已出的不是头一回了,以至于学子们惊讶一瞬后又冷静下来。
美味在前,聊啥天啊!
学子们用爽口的菠菜调剂口味以后,目光又一次转向荤菜。
是选颜色红润的炸排骨?还是肉厚丰腴的腐竹炖鹿腩?又或是瞧着酱香醇厚,极其下饭的蒜烧鳝鱼?
几名学子左顾右盼,犹豫不决。
很快他们终于下定决心,纷纷朝着自己的选择落下筷子。
简雨晴夹起一块鹿腩。
与她上辈子吃的牛腩不同,鹿腩的脂肪更少,筋膜和瘦肉的部分更多,以至于它的肉香味冲击力并不大。
但小朱娘子的解决办法也很特别,她把鹿腩切得更大块点,并且还用锤子把其压得更薄一些,松散筋膜的同时也让鹿腩肉的肥瘦肉胶着在一起,你中有我,我中有你。
这样的鹿腩就得取出一大块,连带着酱汁盖在米饭上。简雨晴手持木筷,用鹿腩肉裹住一大团粟米饭,然后直接送入嘴里!
在肉汁和酱汁的双重重击下,米饭吸收了多余的油脂和酱汁,油润的同时还带上咸甜的风味。
满满一大口,是满满的享受。
饶是简雨晴用评判的心理,都忍不住为这道菜落下近乎满分的评价。
好吃,真的很好吃!