第66章 面芽糖（第3/4页）

正好他们今天熬麦芽糖，烧了很久的火，家里有大量的热水，可以从头到脚仔细洗一遍。

唉，浪费了那么多柴火，居然没熬出糖来，真是不可思议。

在洗澡的时候，简莫将整个过程复盘了一遍，还是想不到为什么会失败。

植物发芽的时候不是会将淀粉转化为糖分吗？

既然里面有糖分，浸出来的汁液浓缩后为什么不甜？难道因为面草芽长得太高了，把里面的糖分都消耗完了？

不知道是不是日有所思，夜有所梦，晚上，简莫睡熟后，做起了熬麦芽糖的梦。

梦里他倒熬得挺成功的，熬出来的麦芽糖焦黄透亮，又甜又黏。

等在梦里尝到麦芽糖的滋味后，他猛地反应过来这是在做梦，一下子就翻身坐起来了。

乌炯在旁边被他的动静惊扰，也立刻坐了起来，伸手拍着他的后背：“做噩梦了？”

“不不不，别说话。”简莫一翻身，光着脚往炭盆边上跑，找了块没用过的木炭在木板上写，“麦芽糖，麦芽，米饭，对！我怎么忘了还要米饭？”

乌炯走过来：“还想着麦芽糖？”

简莫一转头，用力点头：“对！我在梦里全都记起来了！看，还要米饭，没有米饭的话，红薯也可以，茎块之类的应该同样可以。”

只是短短一会，简莫梦境里的内容已经消退得差不多了，他写下来的内容倒还在木板上。

乌炯：“米饭、红薯又是什么？”

简莫说道：“我们那里的食物，用来做麦芽糖的关键材料。”

他就说，为什么面草芽熬不出糖，原来面草芽只是酶，要熬的是被它转化出来的糖。

简莫欣慰地看着刚刚写下来的内容：“我们再做一次吧？”

乌炯直接答应了下来：“好。”

简莫：“我去舀面草种子，用不了太多，舀个两碗应该就差不多了。”

外面的天已经亮了，可以起来干活了。

简莫跑着下去拿碗舀了面草种子，放到大盆里，打算等会儿兑温水浸泡。

一回生二回熟，第二次给面草催芽，简莫比第一次熟练多了。

仅仅三天，他就得到了一块长满了草芽的布料。

这次的面草芽长得茂盛而肥美，颜色更加嫩黄。

简莫没有客气，直接和乌炯一起将这些面草芽切碎再捣成糊糊，然后和蒸熟的茎块搅拌在一起，静置在锅里发酵。

简莫看了一下：“发酵到晚上应该差不多了。”

乌炯：“那我们傍晚回来再弄。”

天气暖和了，尽管部落还没开始集体打猎和采集，但他们个人已经可以尝试出门。

两人今天打算去林子里转转，看能不能打到或者采到什么。

他们今天运气不错，在林子里找到了一棵枝头上还挂着点果子的佩举果果树。

这是一种尝起来像榛子的坚果，炒香了味道很好。

可惜就是小了点，果子只有指头那么大，剥开后里面的果仁更是只有黄豆大。

都已经是这个季节了，能在外面找到野生的坚果就很不错了。

两人将枝头上的果子全都采下来，最后得到了一小袋。

简莫估摸着也就十一二斤的样子，跟一只发福公猫的体重差不多。

他们回去后，用草芽发酵的茎块已经差不多了。

拿水过滤的时候，他们得到了一桶乳白色的液体，跟单纯用草芽过滤出来的液体完全不一样。

不用熬煮，简莫品尝的时候已经能尝到甜味了。

他拿勺子舀了一点给乌炯尝：“喝起来的确是甜甜的，对吧？”

乌炯尝了一下后，认真地点头。

简莫松了口气：“看起来没什么问题了，可以开始熬了。”

今天的晚饭是烤肉和煎茎块草芽肉饼。

虽然茎块草芽被过滤了一遍，但里面应该还有营养物质，不能浪费，而且这次的草芽比较嫩，人吃应该也没什么问题。