第52章 肉肠（第2/5页）

青阔挥手：“你们赶紧回屋待着吧，外面冷，不用送。”

斑啾在班鸣肩上晃晃小尾巴：“简莫哥哥再见。”

青阔一家很快离开。

简莫看院子里放着的两大缸肉，对乌炯说道：“这肉好像也还行，明天看看怎么处理？”

乌炯看了一眼，没有反驳，不过针对他那句“肉还行”也没有多赞同的意思。

简莫笑着推他：“走走走，先洗澡睡觉，今天出去一天，真是累死了。”

乌炯：“你先洗。”

简莫没拒绝：“那你给我多提点水。”

昨天晚上的时候，因为心情比较愉快，简莫看两大缸肉还比较顺眼。

等第二天早上起来再收拾的时候，简莫闻到腥味，就感觉有些难处理了。

乌炯不爱吃这个肉，他感觉一般，也没多喜欢。

这么多肉，不知道得吃到什么时候去？

难道要换给别人？可部落里家家都分到了毛角兽的肉，谁家会换啊？

简莫有些惆怅。

在空地上晒太阳的时候，青阔知道他的想法，对他说道：“你不是说可以做成腊肉吗？做成腊肉应该会好吃些。”

简莫：“估计不太行，太瘦了，没有油脂，做成腊肉可能会缺点香味。”

其他人听说简莫不知道该怎么做毛角兽的肉，感觉有些稀奇，纷纷提出建议：

“炸成肉块？鱼块都能炸，肉块肯定也没问题！”

“好像腌成咸肉也行，想吃的时候薄薄片几片下来，用来配茎块吃还挺好吃的。”

“我觉得用盐水煮也还行。”

“哈哈哈，你家不是出了名的不挑食吗？这个法子对简莫这种厨艺特别好的人估计不行吧？”

简莫谢过大家的建议，拱手道：“我还是做成肉肠吧。”

他这话一出，几乎所有人都竖起了耳朵。

青阔：“什么肉肠？”

简莫：“你们之前不是做过吗？就是把肉塞进肠衣里，做成肉肠。”

青阔疑惑地问道：“那不就是腊肉？你不是说不想做成腊肉吗？”

简莫摇头：“不是腊肉，是肉肠，我得先把它做成肉糜，调味后再灌到肠衣里去。”

简莫之前想说淀粉肠，后面一想，现在淀粉那么珍贵，哪有多余的淀粉可以让他做成淀粉肠？还是多放点肉，做成纯肉肠吧。

大家闲着没事，听说有新鲜的吃食，来了兴趣，纷纷表示想围观。

简莫干脆带着他们回家，打算拿肉去处理。

简莫：“光靠手切，实在有点难切，我想带着去石臼那里，直接舂成肉糜。虽然有点难背，但比在家里切好多了。”

青阔看他把肉装到背筐里，说道：“这有什么难的？我这就叫班鸣过来帮忙背。”

青阔走出去外面喊了一嗓子，班鸣很快带着年轻兽人们过来帮忙背肉了。

简莫看人多，特地去山洞里取了之前冻好的肥肉过来。

他之前想用这些肥肉炼油，一直忙着，也没来得及，现在正好拿出来做肉肠。

大家簇拥着简莫到石臼那边，问：“接着要怎么办？”

简莫看了一下：“先把石臼洗干净。”

不用简莫动手，身边的人立刻去装了水过来，麻利地用干草刷洗干净了石臼：“然后呢？”

简莫：“然后把肉放进去舂成肉糜。”

其实这一步骤手打也可以，但是手打起来太麻烦了，还不如直接拿到石臼这里来。

简莫将筐子里的肥肉和瘦肉拿出来，放到石臼里面，又往里面倒了果酒和调料粉：“直接舂就可以了。”

过来围观的兽人们自告奋勇：“简莫哥，你们先休息一下，我们来。”

年轻兽人们有的是力气，很快就踩着大木杆，一下下舂着里面的肉。

简莫拿了根大木棍站在旁边，他们每舂一次，他就将大木棍探进去，翻动里面的肉一次。