第二百三十五章
六月二十,夏至节至。
作为一年之中白昼最长的日子,时下上至官宦,下至平民百姓,都会选择在此日阖家团聚,祭祀先祖,修养身体,举宴共庆。
自本朝起,更是将其与腊日并列,给予三日假期。虽说普通百姓的假日不好与官吏比,但多会留下一日两日用于祭祀活动。
今年的夏至也是如此,同时又有些不同。待百姓们照旧祭祀先祖以后,大半人并未停留在家中,而是举家走出门外,与亲朋好友一道朝着喧闹非常的市集走去。
美食大会,由今日开启。
虽说比赛要到第三日才举行,但前两日的热闹也不容错过。满怀期待的百姓蜂拥至集市,兴致勃勃打量起周遭搭建起的棚屋,顺着香味涌到铺子前:“是臻宝轩哎?是现做的芝麻糕团?”
糯叽叽的外表,配上甜蜜可口的豆沙,刚刚做好时还带着微微的火热,着实教人错不开眼。
“金乳堂也来了!”
“哇哦,也是正在现烤的?这也太棒了吧?我要来一份!”
酥脆的外壳,加上滚烫到流心的奶汁,光是嗅着那浓郁香气,便引来不少人的排队。
“呜哇!这是烤羊蹄……不?猪蹄?”
“瞧着外皮棕红,油润润的,好像很好吃哎?”
“似乎是新出的小吃,咱们去瞧瞧?”
“好耶,然后再去买份七宝坊的蒸鸭鹅炙吧?”
“啊?那东西老贵了……”
“闹你看看!上头说了小份只需八文钱,咱们到时候再平分一下?”
“只要八文?真的假的!”
“那边不是写着吗?走走走,咱们去买上一份尝尝!”
虽然份量要比本铺售卖的少些,但同样价格也要便宜许多,对袋中窘迫的百姓们来说,倒是难得试吃的机会。
随着消息传开,越发多的百姓赶到现场,挤得整个会场都是人头攒动,好生热闹。
除去那几样吃食外,另外还有云乐馆的杏仁粥和米饼子、周记小食铺的杏脯果干,五州饭馆的脆皮虾饺、圆里酒楼的酱大骨,乃至简家学徒出的各种小食摊子。
当然,臭豆腐铺也在其中。
其中,最让食客们惊讶的还有琳琅酒楼的摊子。
这里卖的不是臭豆腐,也不是铁板豆腐之类的吃食,售卖的而是名为炸鸡柳、烤鸡架,乃至拌鸡杂的小吃。
“炸鸡柳?不是炸鸡块吗?”
“烤鸡架?拌鸡杂……”食客们瞧着菜单,满眼都是古怪。
这些都是鸡肉的下水,少见有拿来做菜的。更有人往里瞅了眼,见守在摊子里的不是简雨晴,而是几个陌生脸孔后,登时兴趣缺缺的离开。
“走了走了,又不是简女厨。”
“琳琅酒楼派来的怎么都是些帮厨啊……简女厨今日没来吗?”
食客走了一部分,剩下一部分正要走的时候,耳边忽然响起“刺啦”一声。他们脚步一顿,齐齐回首看去,只见裹匀粉浆的鸡柳被倒入沸腾的油锅之中,激起大片油花。
滋滋作响的热油如波浪般翻滚,随着鸡柳从乳白色变成金色,浓郁的油香味也顺势而出,教外面瞧着的食客频频吞咽起口水,立刻排气队来:“……这是啥?”
“这个是炸鸡柳。”负责售卖的是茜姐儿,她脸上带笑,认认真真的解释着。
“这个就是炸鸡柳?,那我要一份!”
“我也要一份。”后头排队的食客也跟着接话。
“麻烦大家排队,一个接着一个点单。”茜姐儿脸上带笑,忙指挥着众人排好队伍,又麻利地接过银钱,不疾不徐地往后下单。
负责炸制的是雪娘子,她手持木筷轻轻翻滚着锅内的鸡柳,直至鸡柳色泽变成诱人的金黄色,她才拎起笊篱,眼明手快把全数捞出,放入盆里撒料抖匀。