第四卷 第十七章 龙虎之会（第3/5页）

“此菜虽然平常，亦是市井常见之物，但要将他做成一道上席菜肴，又岂是容易之事？油爆花生，讲究的是色泽金黄，香酥可口，清脆生香，口感适中。小小的一道菜肴，却有十九道工序，若非厨道中人，又怎知内中艰辛？”纪空手娓娓道来，丝毫不显呆滞，说话举止之中，隐现大厨风范，便是神农听了，亦是连连点头，暗自叹服纪空手的记忆力与悟性。

张盈依然不动声色地道：“油爆花生会有十九道工序，何不说来听听？”她丝毫不觉厌烦，一一相询。

这是她一惯的行事作风。她总认为，一个奸细，往往都注意到一些大的枝节，却会忽略一些微不可察的细节，惟有从细节上入手，才能发现奸细的破绽。但若你从一些大事问起，这些问题几经奸细琢磨，已是天衣无缝，更能自圆其说，你是很难从中找出破绽的。

纪空手微微一笑，胸有成竹地道：“第一道工序，在于选料。虽是一碟花生米，却必须是产自关中沙地的红皮花生，个大心圆，颗颗均匀，这样方能入菜；第二道工序，将选料出来的花生在深寒井水中浸泡一个时辰，然后滤水备用；第三道工序，则是选油……”他一一说来，谈到油温、控火、下锅时机等等事宜，一气呵成，宛如行云流水。说到最后时，他才顿了顿，道：“翻炒时需用滚云勺，这样才能让花生受热均匀，炒至第三十七勺时，起锅离火，滤油装盘，不可有一点停顿时间，否则花生必然焦黑。但若提前起锅，花生便带一丝生味，算不上是炒货上品。”

张盈微微点头，似乎非常满意纪空手的回答，神农见状，一颗心顿时放了下来。

但是张盈正要转身之际，陡然眼芒生寒，厉声问道：“你刚才一口气说了三百六十九个字，却气息悠长，不见呆滞，可见内功不弱，以你这样的身手居然安心来做厨子，若无不良居心，又作何解释？”

此话一出，赵岳山与神农俱都失色，张盈身后的一帮随从更是拔刀逼上，形势危急，刻不容缓，大有一触即发之势。

“张军师能看出小人的身手，眼力果然高明。不过神农门下，要想找出一个不会武功的人，实在太难，不信请问神农先生。”纪空手镇定自若，不慌不忙地答道。

神农先生赶忙道：“这是我家传的内功心法，凡我门下，入门必修，只是为了发扬厨艺，绝无与人争胜之心。”

张盈奇道：“内功心法难道还与厨艺有关？”

神农先生道：“厨艺一道，讲究繁多，若无内力，单是掌锅颠勺便极难掌握，又怎能谈得上厨艺高明呢？此事还请张军师与赵总管明鉴！”

张盈不再说话，所谓隔行如隔山，她对此道一无所知，也就不好乱加妄断，而且她对纪空手确有一种莫名的好感，便抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度放过了他。

等到张盈与赵岳山离开膳房，纪空手这才缓松了一口大气，叫了声：“好险！”发现自己的内衣俱已湿透。

“纪少这招‘意形留神’真乃达到易容的最高境界，如此险中求胜，今夜盗取登龙图，我们必定成功！”神农笑了笑，拍了拍纪空手的肩头道。

“那我们可得好生计划一下才是，今夜的相府，无异于龙潭虎穴，只要我们稍有不慎，恐怕就会全军覆灭！”纪空手目光一闪，显然意识到了任务的艰巨。

“你不必担心，今夜的行动我已经计划好了，赵岳山刚才通知了你，今夜凡是上到登高厅的每一道菜肴，必须要试菜之后方可上席，我们完全可以利用这个机会，摸清厅中的形势，再伺机下手。只要刺杀得了赵高，登龙图便不难到手。”神农看了看四周的动静，悄然说道。他的脸上沉稳无比，似乎对事态的发展已经胸有成竹。