第四章（第4/15页）

夜色里，餐厅外观倒也平常，可进到里面却宛如宫殿。那间包厢，面积足有半个排球场大小，装修清新典雅，四壁配以精致绘画。法式红木桌椅，全套纯银餐具，偌大的圆桌四周，早有七八位服务员毕恭毕敬站立迎候。如此气派，又让美国老太太与混血儿一阵大呼小叫。

酒席开始，郎杰克按照中国风俗，先轮番敬了美国客人的酒，并以蹩脚英语当场亲自翻译一遍。那些美国人，包括那位中国血统的表妹，显然在大洋彼岸也是普通平民，而且又都偏居相对落后的西南海岸，哪里见过这样的美味佳肴，只顾对着盆中美食，放开手脚大快朵颐，对于中国式繁文缛节则兴趣全无。

客套程序进行完毕，表妹顾自招呼美国婆婆与宝贝儿子，还不忘与高鼻子蓝眼睛的丈夫调情，苏婧婧的满腔热情暂时也就没了去处。郎杰克见状，正好抓住机会，向苏婧婧大献殷勤。

这时，上来一道银耳炖宫燕。

苏婧婧一看是燕窝，当场就推开面前的银盅，悄声吩咐服务员道：“这个我不要。”

郎杰克听了，马上制止说：“婧姐，万万不可。这道菜你不品尝就太可惜了。”

黄一平侧过头来，与郎杰克附耳道：“婧姐身体不太好，平常这个吃得多了。再说，现在燕窝作假太多，婧姐可能有些不放心。”

郎杰克哈哈一笑，说：“你们可能有所不知，此燕非彼燕也。今天我之所以要把你们拉到这家饭店，内中其实有个秘密。不瞒各位，这家饭店有我百分之五的股份，这些股份大多用来招待你们这样的贵客。凡是我在这里宴请，所用燕窝等高档原料，全部是我从国外直接采购，寄存在这里供我专用。现在我们面前盅里的燕窝，自然不是平常你们吃的那种普通毛燕与血燕，更加不可能是以化学材料造出来的假货，而是特供泰国王宫的白燕，又称宫燕。这种燕窝，价格不逊于黄金，一般人绝对不可能弄到。可以毫不夸张地说，现在京城里，能够享受到这种正宗高档宫燕者，不会超过百人。”

苏婧婧听了，赶紧端起茶盅品尝，赞道：“嗯，味道是不一样！”

见对面几个美国佬不动汤匙，郎杰克又用那半生不熟的英语，将燕子如何觅食、分泌、筑窝形成燕窝，采集燕窝之艰难，以及燕窝如何具有壮阳益气、开胃止泻、添精补髓、润肺消痰等功效，一一作了解释。其间，多数发音对方还是无法听懂，只得由表妹二度翻译过去。

接着，又上来一道菜，叫虫草山大王。也是每人面前一只银盅，汤色清淡，里面沉淀少许灰黑色肉块，浮着些冬虫夏草，嗅起来略有腥味儿。

郎杰克见苏婧婧举箸不动，故作神秘地笑了笑，说：“婧姐你品尝一下，如果能吃出是什么动物的肉，我这个郎字倒过来写！”

黄一平赶紧夹起一块，放在嘴里咀嚼半天，只觉得如同嚼着一堆棉絮，直到吞咽下去也没品出滋味。

苏婧婧硬着头皮也搛出一小块，结果也是如法炮制，生生来了个囫囵吞枣。

直到众人都品尝过一遍，也都把头摇得如同拨浪鼓一般，郎杰克这才缓缓道出真相：“这肉是不太好吃，可却非常珍奇，是地地道道的虎肉，而且全是一等一的后腿肉。”

啊！桌子上立时发出惊讶之声，凡是听得懂中国话者，纷纷把眼睛瞪得如二百瓦灯泡一般。

据郎杰克解释，这家饭店是全北京少数几家可以经营山珍海味的餐馆，包括眼前虎肉在内的所有珍禽异兽，都不是非法渠道走私或狩猎而来，换句话说，在这里吃的任何野生动物，都具有合法性。可是，对于烹食这些动物如何具有合法性，他也说不出来。譬如这虎肉的来路，他就讲不清楚：“也许是在深山老林遭到不明动物攻击，或者误入猎人陷阱、枪械，暴毙后被野生动物保护部门收缴，剥下皮毛，骨架制作成标本供科学研究，肉则作为废弃物辗转送到这里。还有一种可能，就是此虎曾经为某动物园、马戏团或私人园林饲养，专门用于供人观赏、嬉戏，只可惜，后来饲养单位不景气破产、倒闭、解散了，或者这些虎便相继饿死或者老死，最终依然殊途同归。总之，虎肉一旦到了这里，就完全合法了。”