77明算帐（第2/2页）

掌柜的皱了皱眉：“孟姑娘，这个要求有些多了，只有五成的利润，你要知道我们香云楼有不少的伙计要发工钱，这成本算在里边可是要不少银两”

这是和自己算人工费了？

孟薇早有所料，面上毫不退让：“掌柜的这话的确在理，可是掌柜的你有没想过，这小龙虾可是只有夏季最适合吃，别的时候个头小不说，也少得可怜，所以这么难得的机会，又有护国侯府小侯爷赞赏说好的菜色，定然会让不少人想要尝试。”

“我相信其中定然有不少的人会因着这道菜而来香云楼，而来了定然不会只吃这一道菜，就如同这酒楼的小二，定然不会只上一道菜，所以如果掌柜的要这么算的话，岂不是那些因为麻辣小红虾这道菜而慕名而来的人，点的其它菜色也要算入其中？”

掌柜的一瞬间哑然，他这些年经营香云楼，打交道的人不少，有身份尊贵之人，亦有那等滑头之人，但都没有像孟薇这般小小年纪却说得有理有据，头头是道之人。

偏偏这一番比方，句句说中掌柜的最为在意之处，却又不能反驳。

孟薇见此，淡淡一笑，顺势给了掌柜的一个台阶：“掌柜的，我自然是想要和香云楼好好合作，要知道我们小侯爷可是很喜欢在香云楼吃饭，再说这小红虾是庄稼的害虫，如果香云楼推出这道菜，到时候害虫少了，收成好了，百姓也因此而更赚了一笔钱，相信不少人会记得香云楼的好。”

“而反之，如果掌柜的觉得这么做还是吃亏的话，那么想必想要让生意更火的酒楼也不一定非香云楼莫属吧？”

掌柜的不怒反笑：“你这番话是小侯爷教你的吗？还是说护国侯府想要对香云楼的生意掺上一股？”

孟薇伸出食指摇了摇：“掌柜的你这就误会了，小侯爷是为了那些百姓为了收成而同意我将这道菜献出来，自然，也有一部分是为了日后来香云楼能够有口服，与侯府没有什么关系。但是正因为如此，在金钱上更是应该明算帐。”