27一点就通(第2/2页)
这林婶就是上道,一点就通!
孟薇很满意,这才开始教林婶做第三道菜,她没有忘记侯爷夫人喜欢清淡的吃食。
这一道说起来不禁名字好听,摆盘看着更是让人赏心悦目。
“珍珠雪耳这名字真好听,就是不知道做出来是什么样子。”
林婶只以为这是孟薇才想出来的新菜式,甚至就连那名字也是刚刚取的,不由满是佩服。
说是珍珠雪耳,却并非是一个完整的素菜,只因那在最中心的‘珍珠’是桂鱼蓉所制。
而所谓的鱼蓉也不过是鱼肉最为肥嫩的部位剁碎制成的鱼丸,当然,还放了银耳鸡蛋还有蔬菜,配在一起赏心悦目。
因为想起护国侯不喜铺张,故而孟薇提议稍稍减少了几个菜,比如有了荷叶鸡,那红烧肉还有鸭子都可以省了,毕竟她刚才可是看到了一道梅菜扣肉,这满桌的大鱼大肉看着都腻了。
嗯,还撤下了一道豆腐等,这么删删减减,孟薇便撤了六道菜。
“小薇,这这夫人看到怕是会说”
“这个林婶放心,到时候夫人如果真的怪罪,我就说都是我的主意就好。”
“这怎么能行?”林婶一听孟薇将责任全部揽了,放心的同时又有些愧疚,“这几个菜也不怎么费事,我们人多,也要不了多少时辰,要不”
“不行,林婶你也说侯爷不喜铺张浪费,虽则侯爷三人一同用膳,但侯爷的规格可是二十八个菜,这么多菜一个桌子可摆不下,到时侯爷见了怕是要生气,不若让我试试,说不准到时夫人并不会怪责呢?”
好吧,见孟薇执意如此,有想到孟薇指导下做的那三道菜,她虽然只尝了两道,拿到荷叶鸡现在还被黄泥给糊着,暂时连个味儿都没有闻到,但林婶就是相信孟薇说出的话能够做到。
“那好,小薇啊,如果主子真的要怪罪起来,你就直接说我们正做着,随意派个人来通知我们,我们立刻就动手。”