第一千五百九十二章 热水烫死，冷水救活（第3/4页）

必须要推猪肉白菜馅，这是一种吃到嘴里面让人神魂颠倒的极品饺子馅，味道香浓可口，一口要下去汁液都能飚出来，非常诱人。

叶飞直接拿出来了五大块的松香猪肋排肉，也就是上好的五花肉，四分肥六分瘦，这种肉吃起来不仅香，而且做好了还不腻人。

五花肉放在砧板上，又拿出来了二十棵金边白菜和其它的调料。

看着砧板上满满的一大砧板极品食材，吃遍天下和食霸天的眼睛都看花了，零零二更是不停的咽口水，这东西可全都是人间少有的好东西啊，真不知道一会儿吃到嘴里面会是什么感觉。

“叶神，怎么做？”赵大海问道。

“先剁肉馅儿。”

说着，叶飞每人分了一大块五花肉，然后开始拿刀剁肉馅。

剁肉馅叶飞以前做过，尤其是吃遍天下更是见过叶飞怎么剁的，当初他第一次参加叶飞直播的时候，早上叶飞做的小笼包就是这种肉。

可是现在的肉太大了，一块足足有好几十斤，他也不知道这松香猪到底有多大，只是身上的一块肉竟然都如此夸张。

叶飞一边切肉，一边指点着吃遍天下几个人怎么做，等到肉切成丁之后，开始剁肉馅。

咚咚咚……

刀和砧板相撞发出一阵阵沉闷的声音，没一会儿五大块五花肉全都剁成了肉泥，然后将金边白菜也剁碎，和猪肉放在了一起。

“叶神，这搅拌一下就可以了吧？”吃遍天下道。

叶飞点点头，道：“不过在搅拌的时候要放点东西。”

每个人叶飞给了个小盆子，里面有一盆淡黄色的汁液。

“这是……高汤？”吃遍天下闻了一下，问道。

“是高汤，不过……住手！零零二，你妹啊，听我说，不是一次性全都倒进去，分三次，每一次倒三分之一，倒入高汤之后将饺子馅儿顺时针搅拌。”

叶飞吓一跳，他还没说完呢，那边零零二就开始捧着盆子往肉馅里面倒高汤了，看那意思绝对要一次性全都倒进去。

“呃～这么麻烦？”

“想吃好的还嫌麻烦？”

朝着零零二举了举刀，零零二吓的一缩脖子，他可知道叶飞用刀达到了什么程度，离这么近，叶飞要是想给他一刀的话，他只能眼睁睁的看着，根本就躲不开的。

叶飞将刀放下，捧起小盆子将里面的高汤倒入馅儿里面三分之一，拿一双粗一点的筷子开始顺时针搅拌，搅拌一会儿往里面加一次高汤，直到三次将高汤加完为止。

再看此时的饺子馅，全都变成了粘稠状，这个时候叶飞才开始往里面加入精盐。

“叶神，这精盐刚才也可以放吧？”零零二盯着手里的精盐，问道。

叶飞道：“如果刚才放的话，就锁不住肉馅儿里面的汤汁了，现在加入汤汁之后，肉馅儿变的粘稠，里面的汤汁会往外跑，这个时候加入精盐一是调味，二是锁汤。”

零零二哦了一声，也不知道这货有没有听明白。

肉馅儿做好，那边面也已经饧好了，将五盆面都拿出来，一盆一盆的用，将面全都揉成长条状，切成菱形状，再用擀面杖擀成薄皮就可以了。

擀皮的时候所有人才再次见到叶飞的厨艺的逆天之处，这货竟然用两根擀面杖左右开弓，速度超级快，而且饺子皮擀的恰到好处，薄厚均匀，圆圆的。

如果是别人，这一盆面不知道要擀皮擀到什么时候呢，可是叶飞只用了十分钟左右，一盆面就搞定了，看的所有人都有点傻眼。

“包饺子都会吧？”

叶飞将两个擀面杖都放下，然后教几个人怎么包饺子，最后让他们包着，叶飞开始擀皮，这一次的速度比刚才还要快很多，人们几乎都看不到叶飞的双手，就看到叶飞这边刚把菱形面团放桌子上拍一下，那边面皮就出来了，极其恐怖。