第一千四百七十四章 上我！（第2/3页）

这些做好之后，那边的黄蘑也已经泡发好了，将其捞出来全都用手撕开。

然后再从储物格里面拿出一袋红薯粉，也就是东北人所说的粉条，这东西也是干的，必须泡发。

用一个盆在那边泡发着粉条，叶飞这边开始做其它的程序。

大号炒锅清洗干净再次放在炉灶上，加入极品花生油，花椒，八角，香叶，茴香等香料放进去煸炒出香，然后将其全都捞出来，往里面扔进去几块冰糖快速的炒出糖色，这才将狍子肉块放进去开始翻炒。

片刻之后，往里面加入原汤，也就是刚才煮狍子肉的清汤，等到再此出现少量白沫之后，将白沫去除掉，然后将切好的姜片、葱段和黄蘑一起放了进去，将火改小之后，盖上盖子开始慢炖。

其实这个时候人们已经能够闻到从锅里面散发出来的香气了，这种香气并没有猪牛羊肉那么香，但是它却非常特殊，那种味道闻着似乎有一种淡淡的浑浊，但是却又让人无法自拔。

尤其是当各种香料的味道参杂其中的时候，使得这种味道更加的独树一帜，别具一格。

“啊球～”

突然，另一个抢到麦克风的观众忍不住的打了个喷嚏。

吃遍天下直接说道：“兄弟，西江省的吧？”

“呃～天下兄，你怎么知道？”

“听你打喷嚏听出来的，如果没猜错，九疆那一块的吧？”

“……我靠，你就听了一声喷嚏声，就能推出来这么多？”

“对不对？”

“我九疆泼阳湖这边的。”

“那就没错了。”

俩人的对话将所有人都给听醉了，刚才说人家叶飞牛逼呢，听别人一介绍狍子就知道别人是什么民族的人，这位更牛逼，听人家打了一声喷嚏都能知道人家是什么地方的人，大哥，你们没事到底天天都研究什么呢？

牛逼人的思维真的是让人捉摸不透啊。

叶飞也被吃遍天下给逗乐了，他没想到吃遍天下这么牛叉的一个企业家，没事竟然还会研究全国各地人的喷嚏声，老兄，你可真是够了啊。

直播间顿时被吃遍天下几个人给逗的欢乐的不得了，那边叶飞则是还在处理美食。

狍子肉在锅里面小火炖了一会儿之后，叶飞将锅盖打开。

顷刻间，大团白色烟雾冲天而起，浓郁无比的香气朝着四面八方就冲了出去。

这绝对是一种让人措手不及的香味，所有人全都赶忙深深的吸气，将这种香气尽量的往肚子里面吸。

但是香气太多了，根本就吸不完的。

叶飞则是一边闻着这种香味，一边开始慢慢的将锅里面的姜片和葱段挑了出来扔进了垃圾桶，然后一伸手将泡发好的粉条给捞了起来。

此时的粉条被泡发之后，就好像泡发好的米粉一样，只不过这东西是深棕色的，口感吃起来也要比米粉劲道很多。

将红薯粉放入锅里面之后，轻轻的用勺子拌了一下，加少许的精盐和生抽再接着炖。

叶飞将锅盖盖起来，道：“这里有个步骤朋友们是需要注意的，那就是添加精盐和生抽，为什么精盐不添加那么多呢？因为我们在刚开始的时候就已经用精盐将狍子肉给腌制了一次，它本身就含了一定的盐分，如果加的多的话，做出来的菜肯定是咸的，所以尽量的少，还有就是为什么不加老抽呢？老抽能上色啊，其实这个时候已经不需要老抽了，我们已经有了糖色，已经给肉上色了，现在只需要加少许的生抽提鲜就可以了，OK，现在这道美食就算完成了，我们看看怎么样。”

叶飞说完，一伸手再次将锅盖打开，隐形摄像头迅速的照到了锅的上面，给了这锅香蒸狍脊一个特写。

这个特写可真的不得了了，瞬间让直播间的观众很多就眼睛看直了。

香雾散开之后，就见这锅里面的菜汁在轻轻的咕嘟咕嘟的起着泡，然后泡泡炸开，轻微的震动使得那些被煮的酥烂的狍子肉都在不停的颤抖着。