第一千零八十五章 极品大盘鸡（第3/3页）

倒在锅里之后，叶飞还将锅稍微倾斜了一下给大家看了看。

就见这锅里面，淡淡色泽的色拉油就好像一汪湖泊，清澈无比，随着叶飞将铁锅微微晃动，色拉油在锅里面也是不停的动来动去，翻动着光泽。

“这油看着就想喝。”

“卧槽，喝油的已经好久没有出现了，兄弟还活着呢？”

“哈哈哈，兄弟，还没滑肠呢？五星级厕所都给你准备好了。”

“喝吧喝吧，手纸免费提供，如果实在找不到厕所，我这里厕所也免费提供，只要你敢喝，甚至油我都给你提供。”

“都别贫了，看看叶神接下来怎么做，油绝对是好油，鸡也是好鸡，看看做出来的大盘鸡如何。”

“还用问吗？还是那句话，叶神做美食，你放心。”

色拉油倒在锅里，叶飞将炉火打开，道：“油温不要太高，五成热就可以，嗯～～也就是现在这个样子，不过这个时候不要放鸡肉，也不要放葱姜蒜，要先放白砂糖，多少呢？就这么多，一小勺，三十五克。”

随着叶飞的手一抖，小勺子里面的三十五克白砂糖落在了色拉油里面，然后叶飞开始用一个炒菜铲慢慢的推动着，道：“为什么第一步我们要用白砂糖而不是其它食材呢？其实很简单，上色，我们要将白砂糖熬制成棕红色的时候为止，这样就更好给鸡肉上色。”

叶飞手中的炒菜铲在锅里面来回的推来推去，第一是加速白砂糖的融化，第二是放置着糖沾在锅上面。

片刻后，糖色出现，棕红色的汁液在锅里面散发着淡淡的甜香气息……