第八百零四章 突然我也想替叶神挨顿揍啊(第2/3页)
鲫鱼,又叫鲫瓜子,喜头,河鲫等,这种鱼所含有的营养元素非常多,各种矿物质,维生素A和维生素D等,这些东西的存在,就注定了鲫鱼有一种非常霸道的功能,那就是它可以促进生长!
所以叶飞才要做奶白鲫鱼汤。
从储物格中拿出一条鲫鱼,然后宰杀去内脏。
处理鱼叶飞早就是老手了,因为光鱼类的美食他就做过很多了。
将鲫鱼处理好之后,冲洗干净,然后切成鱼肉块,甚至鱼头也留用了。
不管是什么头,几乎都是营养最高的地方,正所谓“是头三分补”,鲫鱼头虽然小,但是煲汤也是非常新鲜的。
将鲫鱼处理好之后,从储物格里面拿出一块雪白的豆腐,这种豆腐叶飞认识,正是他从系统这里接触到的第一种极品豆腐——阳春白雪。
将豆腐小心的切成豆腐块,然后用清水先浸泡起来,趁这个时间拿出四颗大红枣,将枣核去掉,也没有切成枣丁,就这么将果肉分开之后,放在一旁备用。
然后葱姜切丝,香醋适量,白糖适量,精盐适量。
所有的东西都准备好,将炒锅拿了出来,放在炉灶上之后,开火将锅烧干,用生姜先在锅底走了一遍,这才往里面倒入适量的极品花生油。
等到油温可以了,将葱姜放进去翻炒出香味,将鱼块放了进去。
汤做的好不好,鱼块煎制的时候起到很大的作用,鱼块煎制的太过,做出来的鱼汤味道不新鲜,如果煎制的不到位,做出来的汤又有太重的鱼腥味道。
所以鱼块在锅里面简单的翻炒一下,等到鱼肉泛白之后,叶飞往里面加入了适量的开水,滴入香醋两滴,加入适量的白砂糖。
然后开大火烧,一直烧到锅里面的水变成了奶白色之后,这才将切好的豆腐块和红枣放了进去,加入精盐,将锅盖再次盖上,炉火由大火变成小火。
小火慢炖四五分钟,叶飞就闻到一股浓烈的鲜香味道从锅里面冲了出来,这种味道不像做的鱼肉美食,因为鱼肉美食在做的时候,尽量的将鱼肉的鲜美味道能够锁在肉里面,这样在吃的时候才能最大限度的在口腔里面爆发出来。
而鱼汤主要是将鱼肉内部的营养物质煮出来,这样要想锁住鲜美的味道几乎是不可能的。
味道出现,叶飞提鼻子闻了一下,满意的点点头。
将炉火关上,锅盖打开,又往里面添加了一小撮香菜末。
拿一个小勺子,在锅里面舀出来一小勺奶白色的鱼汤,尝了尝。
鲫鱼特有的鲜美味道在嘴里面释放出来,一股小河流水的感觉直接袭击心头,嘴里喊着这口汤,叶飞仿佛看到了在高山之下,小溪之中,一条条肥美的鲫鱼在欢快的游动着一样。
“不错。”
叶飞比较满意,将鱼汤用一个大保温桶装起来,然后又拿了七个碗,筷子勺子也带齐了,这才将东西放在了车上,然后将房门锁好之后,直奔银州市第一人民医院。
到了医院,叶飞将车子停好,将做好的脆皮酸奶和奶白鲫鱼汤拎在手里,来到了住院部。
等到了几个人住的病房,叶飞吓一跳,就见每个病房里面都有好几个医生和护士在伺候着这几个家伙。
甚至在第一个房间里面,叶飞还看到了院长项飞鹰。
项飞鹰正在和一个特种兵说话呢。
“好好休息,你们只是皮外伤而已,很快就会好的,放心吧,我们医院会用最好的资源帮你们恢复的。”
特种兵看着项飞鹰,直眨巴眼睛,突然问了一个很欠揍的问题:“你们为什么对我们这么好?”
几个医生和护士全都翻白眼,心说那是你们有一个吊炸天的好朋友。
“呵呵,救死扶伤本就是我们做医生的天职嘛,你们在我们这里住院,我们当然要尽力去做到最好了,你说是不是?”