第七百四十一章 馋猫鸭舌(第3/3页)
其实叶飞也有点饿了,毕竟一晚上没吃东西,而且自己的注意力也是高度集中的,现在看到这些好吃的东西,肚子没反应才怪。
但是他知道自己只有将这道全鸭宴全部完成才能够享用这一道道的美食,和自己的这些朋友一起吃,才是最高级的享受。
他也是强忍着饥饿感,将这些鸭舌先放在一旁,将锅里面用过的卤汤汁倒掉,将锅又一次放在了炉灶上,只是这一次并没有开火,而是直接往里面倒入了极品花生油,用锅残余的温度先温着油,趁这个时间,叶飞往油里面放入了适量的花椒颗粒,等到油彻底的将花椒颗粒浸透之后,又往锅里面加入适量的甜酱。
甜酱这种调料是以面粉为主要材料,经制曲和发酵之后形成的一种具有酱香和脂香的调料,其实叶飞本来是想自己做这种东西呢,结果他琢磨了一下时间,觉得有点不够了,估计再折腾折腾这帮人全都要饿疯了,所以直接向系统购买。
甜酱下锅之后,连同花椒一起炒出香气,紧接着将切好的青红辣椒丁放入锅里面继续炒,一直炒到锅里面冒出甜酱、花椒和青红辣椒丁的混合香气之后,叶飞才将鸭舌再一次倒入锅里面翻炒。
其实这一次翻炒只是为了让鸭舌能够均匀的沾染上甜酱汁,只要翻炒均匀就可以。
一分钟都不到,叶飞从旁边直接拿过三个大盘子,然后将锅端起来,从一旁又拿过大菜勺,三两下就将锅里面的鸭舌全都盛入了三个盘子里面。
洁白的盘子,棕红诱人的鸭舌整整齐齐的摆放在盘子中央,最后叶飞又往上面撒上了一点孜然粉,使得整盘鸭舌散发出一种更加复杂而又绝妙的香气。
“端!”叶飞头也不抬的说道。
食霸天和光头强早就等在一旁了,赶忙过来,食霸天端两盘,光头强端一盘,小心翼翼的送到了外面。
驰天下的眼睛随着端出去的盛有鸭舌的盘子而动,突然笑了起来。
张君威就在他一旁,不解的问道:“天下兄,怎么了?”
驰天下感叹道:“全鸭宴就像叶神刚才说的一样,全都有鸭而非全都是鸭,叶神将这一点做的淋漓尽致啊,而且张先生,你难道还没有发现吗?叶神虽然是在给我们做全鸭宴,但是他做的全鸭宴和全聚阁的又有所不同,全聚阁的全鸭宴主要走的是鲁菜的风味,而叶神今天做的这道全鸭宴,目前为止虽然只有四道美食,却是三种菜系啊,盐水鸭和糟溜三白是鲁菜,沙茶板栗焖鸭块则是闽菜,而这道馋猫鸭舌又是浙菜,看来叶神今天要用这一道宴席给我们将八大菜系全都做完啊。”
张君威满脸严肃的点点头,道:“叶神……真的用心了。”