第53章（第2/3页）

老罗说到这里停了停，斟酌了词句才往下说，“结果，上面关系复杂，下面到处擦屁股，成天就跟救火似的，越干越没意思。尤其是让我管员工食堂，我是真有点意见，别的酒店都是外包的，老江亚那会儿，犯了错误才会被调去管食堂……”

时为笑着接了一句：“老江亚的食堂也不难吃啊。”

话出口，时为才觉自己可能多嘴了。

两人不约而同地静了静，罗耀江却是笑笑地看着他，仿佛早就得知天机。

时为岔开话题，说：“可能因为我从前一直在餐厅工作吧，跟酒店不太一样，习惯了后厨同事轮流做员工餐，所以我还真没觉得让我管员工食堂是种惩罚。”

罗耀江笑，点点头：“是，做饭就是做饭，做给谁吃，没有高下之分的。”

顿了顿又继续道：“我仔细看过你那本菜品研发的笔记，里面有一道菜，是红烧肉，标注就是员工餐。”

时为笑了，点点头，说：“那是很久之前的事了，我正式工作的第一家餐厅，让实习生做员工餐，正好有五花肉，我就做了红烧肉配米饭。”

这话也叫他想起过去，当时在肉台工作，算是西餐后厨最难也最累的一个台，因为来店里的客人总有70%会点肉菜。肉台主管脾气也不大好，他被骂得最多。甚至有一次主管直接说中国人对法餐口味的把握就是有问题的，他也真怀疑过自己是不是干不了这一行。

那天也是任性，他干脆带了亚超买的调味料，每一步都按照朱师傅教的做到位，结果从chef到实习生都说delicieux，很给了他一点信心。他后来还给他们做过油煎带鱼，也是朱师傅的做法。法国人吃带鱼一般都是烤和煮，他给他们带去了锦绣厅招牌菜的震撼，也愈加相信只要不狭隘不预设立场，食物其实跟艺术一样是共通的，会吃的人自然会懂。

回到此刻，罗耀江也笑了，看着他说：“那完全就是老江亚锦绣厅的做法，后来找那时候的同事聊起，才听说朱师傅有个外孙子去法国学了厨师。”

话没说得太明，但彼此都知道意思。因为有之前的铺垫，时为不算太意外，也看着罗耀江，等老罗说下去。

罗耀江仍旧笑着，继续道：“那天看到这道菜，一下子叫我想起自己从前做学徒的时候，累但是有奔头，一天天地过着带劲。后来跟着你一起做培训和研发，还真让我找回一点当年的感觉来。入行三十多年，我见的厨师也算多了，其实真正能学出来的总共没几个。但是小时，你是又努力又有天分的那一种。你放心，不管你之后继续留在全日制厨房，还是回西餐厨房，我肯定支持你。”

时为微笑，与罗厨握了手。

当日住店客人不多，全日制厨房闭餐也挺早。

下班之后，时为叫上了罗耀江和奚溪，去江亚饭店后面那条小马路上的酒吧坐了坐，算是替罗厨庆祝结束PIP，也商量一下下一季菜单的研发工作。

倒是奚溪，提出叫上丛欣，说丛总才是他们这个项目的发起人。时为发消息过去，丛欣很快来了，又是一派同事情谊地与他们每个人微笑打招呼，坐下说自己今天开了车上班，只点了杯无酒精的饮料，Kiss on the beach。

奚溪看着酒单笑了，说：“无酒精版叫Kiss on the beach，有酒精版叫sex on the beach，绝！”

就是因为这个有点特别的名字，丛欣和时为在酒吧柔和幽微的灯光下望向对方，短暂地对视。那一瞬，两人都想到六月的某个夜晚，他们也是坐在这里，谈他留下工作的条件。算起来，不过三个多月而已，却已经有那么多的改变。

聊了一会儿，眼看时间不早，四个人出了酒吧。奚溪和罗耀江都住浦东，准备拼一辆车过江回家。正看着手机叫车，难免寒暄几句，罗耀江问丛欣和时为怎么走。