第24章（第4/4页）

朱师傅说：“不用怕，只要你记得把指尖收着就切不着，刀不动，手动。”

“刀不动？”丛欣更加迷茫。

还是时为在旁边给她示范，说：“你有两只手，刀也有两个方向啊。刀不动是指拿刀的手水平不动位置，只竖着往下切。手动，是指另一只手往刀底下送你要切的东西。”

丛欣听完，自以为学会了，非不服气，还要跟他比赛，又切了好几根。

那形态各异的一大堆，让他们连吃了两顿拌黄瓜。

再比如炒菜，两人开了两边煤气灶，一人一个锅。

朱明常在旁边看着他们做，一边看一边说：“不要急，慢慢来，最重要就是快。”

锅里已经噼啪爆响，丛欣怕油溅出来，拿锅盖当盾缩在后面，哭笑不得地说：“外公，到底慢还是快啊？”

时为笑，这话确实难解，但他可以做给她看，什么叫“不要急，慢慢来，最重要就是快”。

厨房里类似的话还有很多，把丛欣弄得发疯，瘀了，什么叫瘀了？面了，什么叫面了？烀一会儿，什么叫烀？

少许是多少，适量是多少量，宽油又是多宽？

洒盐的一捏是多少，一撮又是多少，手究竟得抬多高撒得才最均匀？

是时为告诉她，两根指头是一捏，三根指头是一撮，葱香菜这样取香味的菜，要快，手势要干净，砧板上流下汁水，泛绿了就是淤了。

也是他显摆地表演颠勺爆炒，像专业厨师那样，让锅里起了一团火。

丛欣尖叫，躲到他身后。他盖上锅盖，用身体护住她，却也笑起来，不记得多久不曾有过这样的快乐。

后来回想那个暑假，哪怕学的都是些最最粗浅的东西，做出来的都是最最简单基本的食物，但他总是确信那是他第一次有那种特别的感觉，就好像波提切利从贝壳里生出维纳斯，米开朗基罗让上帝与亚当指尖相触，那是一种因为创造而生的幸福。