第2章（第2/3页）

他忽然想，丛欣这个人就是有这样的本事，无论多久没见，几句话便可以拉近两人之间的距离，好像从来没分开过似的。

又或者，只是因为他们之间的关系比较特殊，属于那种不太需要维护，说不上有多近，但也永远不会太远的，亲情。

他不确定究竟是哪个原因，便只是低头吃面。从下午到现在，看的、闻的、碰的都是食物，直到这时才渐渐缓过胃口，只觉饥肠辘辘。

她忽然问：“你在这儿干得怎么样？”

他说：“还行。”

她又问：“毕业出来最早是去了尼斯吧？听外公说过，那家餐厅也很有名。”

他说：“再有名也是做学徒，每天洗牡蛎开牡蛎。”

她说：“心已经像刀一样冷。”

他茫然看着她。

她问：“大润发杀鱼那个梗你没听过？”

他还是不懂。

她摇头，评价：“你跟国内都脱节了。”

他说“哦”，根本无所谓，低头继续吃面。

而她继续问：”然后就来了巴黎？”

他对着纸杯点点头。

她低眉看着他的手，那上面有些许细细伤痕，愈合之后变成比周围皮肤稍淡的颜色。在厨房做事的人，多多少少都有。

“在巴黎几年了？”她问。

“差不多五年。”他回答，几口把面吃完，往后靠到椅背上，手收到桌面下。

“现在在这里有女朋友吗？”她又问。

他抬眼看她，反问：“什么叫这里有？”

她没解释，只是笑了，说：“我跟外公外婆打听过，外公说不知道，外婆说你没有。”

他说：“那就是没有吧。”

她看着他，短暂停顿之后，才又开口问：“那你考虑过回国工作吗？”

这一问像是对前面那一问的解释，他没回答，等她说下去。

她继续：“我知道你们这里的sous-chef

副厨

拿到一笔投资，准备跳槽出去自己开店了，下面各台的主管都在竞争这个位子。几个人里面，你最有资格，但其实餐馆老板已经在看外聘的人选。就算不是外聘，最后晋升的也不会是你。”

他忽然笑了，调开目光又再回转，问：“你怎么知道的？”

“通过猎头了解的。”她回答。

差不多等级的餐厅不过那几家，专做这一行的猎头更是一只手就能数过来。同在高端款待业的圈子里，她能打听到，也不奇怪。

“为什么不会是我？”他又问。

她还真给了他解释：“他们需要你在chef de partie

主管厨师，负责一个分台。

这个位子上，而且你还能兼台，多好用。升你做了副厨，少一个干活的人，还让你多了跳槽的资本。”

时为说：“这就是管理层的思路吗？”

丛欣说：“你懂的。”

对话的氛围似乎一瞬就变了，从问候家人、回忆幼儿园到工作面试，甚至就连之前问候家人、回忆幼儿园也成了某种谈话的技巧、铺垫的过程。

他终于知道她为什么忽然出现在这里，深夜，巴黎，他工作的餐馆。她是来找他面试的。

时为觉得几分好笑，也不兜圈子了，直接问：“是哪家招人？”

丛欣也跟他实话实说：“江亚饭店，西餐厅主厨，现在的主厨要去另一家新店升行政总厨，人要得很急，很好的机会。”

“江亚饭店？”虽然已经有了猜测，这个答案还是叫时为意外。那地方从地下室到楼顶天台，简直就是他们小时候的游戏场。

而丛欣只是看着他，点头确认。

时为顿了顿，又问：“你这次调回上海，也是去江亚饭店？”

“对，”丛欣回答，“还是做DGM。”

时为笑了，说：“那要是我去了，你是我领导？”

丛欣也笑起来，纠正：“这个位子汇报给行政总厨，而且你知道的，厨房有厨房的规矩，DGM管不了你。”