第4章 苏式绿豆汤（第2/5页）

宋穗感激道：“我明白您的意思了，谢谢指点。今晚我就去东茂街夜市实地考察一下，看看怎么弄到摊位资格，想想具体卖点什么吃的。”

说着，她瞅见陈国华杯子里的饮料即将见底，赶忙起身：“我再给您加点酸梅汤吧！”

陈国华摆手：“不了不了，这个酸梅汤对老头子我来说偏甜，喝一点还行，喝多了容易血糖高，来点白开水就行。”

宋穗正想去拿水壶，突然记起冰箱里的饮品，停下脚步，试探着问：“我还做了一些苏式绿豆汤，但是怕大家不习惯这个味道，就没做多，也没写到菜单上。陈爷爷，苏式绿豆汤不算甜，冰冰凉凉的薄荷味，您想试试嘛？”

陈国华眼睛一亮：“这个好，我好些年没喝到这玩意了。”

说着，他有些不好意思地问：“小宋，你家苏式绿豆汤怎么卖呀？”

宋老板大手一挥，豪气道：“您今天帮我这么多，我感激还来不及，绿豆汤就当我请您的。”

末了，她补上一句：“只是这玩意不能喝多，否则容易拉肚。”

陈国华乐得直叫好，翘首以待。

半分钟后，桌上多出一只玻璃水壶和数只小碗。

水壶里盛着无色透明的薄荷水，有大量冰块飘在最上方，你挤我我挤你，好不热闹。小碗里盛满各色小料，绿豆、糯米、冬瓜糖、青红丝、蜜枣、蜜豆、葡萄干……一眼看去五颜六色的，品种十分丰富。

宋穗问：“陈爷爷，要加点什么？”

陈国华斟酌道：“就……青红丝、冬瓜糖、蜜豆、葡萄干吧。”

“好嘞！”宋穗拿出一个干净杯子。

先舀了一勺绿豆和糯米铺底，再往里面丢各种小料。直到杯内被堆到半满，她才举起大水壶，往杯子里倒入薄荷冰水。

几大勺薄荷水冲进杯子里，各种颜色的小料随着这股冲劲浮浮沉沉，两片翠绿的薄荷叶在最上方无比悠闲地打着转儿。

宋穗将绿豆汤递过去：“有些冰，您别喝太急。”

陈国华接过杯子，小小地抿上一口。

带着薄荷香味的冰水一入口，原本因为闷热天气而变成浆糊的脑袋瓜子，被那股清凉劲儿一激，立马清醒许多，甭提有多爽快！

糯米应该是上锅蒸熟的，吃着很有嚼劲；泡在薄荷水里粒粒分明的绿豆，原以为是硬的，实际上轻轻一抿就成了沙。

剩下的小料口感也各有千秋，蜜豆甜津津的，葡萄干越嚼越香……至于那一根根色泽鲜艳的青红丝，口感软韧，微微有些甜味，但出乎意料地开胃。

陈国华睁大双眼：“你这里头的青红丝，味道竟然很好？”

“红丝买的玫瑰做的，青丝是青杏做的，”宋穗笑着点头，将其中细节娓娓道来，“青红丝的味道好不好，看的就是原材料。市面上的青红丝，大多数是用橘皮做的，成品味道必然不太行。”

她嘿嘿一笑：“我嘛，唯一的喜好就是做饭、吃好吃的，在这方面，是肯定不能将就的。”

宋穗这么一说，立刻勾起陈国华不好的记忆。

他算是五仁月饼的忠实爱好者，小时候，五仁月饼里的馅料不知道有多香！

到了现如今，他年纪大了，能买到的都是工业流水线做的劣质五仁，里头的青红丝是越来越难吃，可给老爷子气坏了。

陈国华笑道：“小宋你这么用心，饭馆的生意迟早有一天会好起来的。”

宋穗喜笑颜开：“借您吉言！”

陈国华喝完绿豆汤，就直接回家了。之后的一整个下午，只有寥寥几个新客人进店吃饭。

防止食材浪费，宋穗索性把用于开业酬宾的酸梅汤分了分，又挑出一些中式点心，将它们挨家挨户地送给街坊邻居，权当打个照面、交个好，以后邻里间能互相照应。