第110章（第3/4页）

红棠听此，道：“同样的食材，不同的铺子不同的做法，价格也不同。若是在安华楼里，这一盆子蹄汤不得上百文钱去。”

食客笑道：“是这么个理，我也只是牢骚一句。”

红棠谢了食客，转回去将话说与萧元宝还有白巧桂听。

两人听罢，都默了下来。

其实价格定出来的时候，两人都觉得有些高了。

同样的食材，一道菜做出来价格比同等的食肆都要贵上那么十来个钱。

却也不是他们图暴利，实在是用的药材和食材都是好的，几厢下来得要定这个数，才有些赚头，不至于亏本经营。

彼时心中也忧愁，会不会因价格高了没有食客来。

可心中固然生了些忧虑，一时却也没有解决的法子，只好走一步看一步。

如今先前的担忧显现出些苗头来，两人心理都不免有些忐忑。

萧元宝道：“食客多是嫌食肆菜价高的，咱们出门下馆子，也一样爱如此念叨一句。且先经营些日子来看，若有甚么不对之处，再想办法。”

白巧桂点点头：“也只有这般了。”

回去家里时，祁北南都已经下职回来了。

“如何，今日开业可还顺利？”

祁北南家来见着萧元宝还没回来，换下了官袍，正说是要过去看看，倒是不想人便回来了。

“也就是正常流程。”

萧元宝解下斗篷：“请的技人在门口热闹了一番，周遭的人就来吃菜了。”

他没急着与祁北南说今日开业发现的一些问题，这几日还在开业，生意好坏一时还不能全然瞧出。

待着再过两日，祁北南也休沐了，空闲的时间长，若是铺子那头不好，他再与他说便是。

如此，又去了两日。

萧元宝跟白巧桂日日都过去看上一眼，生意还是那般，倒一直在见客。

看了账本，这几日都在实惠，便是店里头看着多热闹，进账的数目也并不乐观。

待着第四日上，开业的实惠结束了，生意是何模样，慢慢的开始显露了出来。

萧元宝和白巧桂是饭点午间的时候去的，到食肆外头时，隐约就瞧出了门口进出不如前头三日了。

待着进了食肆时，店里的生意更是教人觉着伶仃。

大堂里头就两桌子人，问了雅间，只定了一间出去。

“经营生意是长久的事情，需得沉住气。”

萧元宝与白巧桂道：“这才开始，咱不能泄气。”

这几日过去了，很快就是过年。

吃团圆饭，应酬，家里头忙碌，一时间也便没空闲日日去食肆里头看。

待着初四的时候，萧元宝才与祁北南一同过去查看生意。

这一去，听得掌柜言，生意打第四日起就不温不火的。

萧元宝瞧看了账簿，日里进账不到两贯钱。

他眉头紧蹙，如此这般一个月下去，所挣还不够开销的。

这朝可真是有些急了。

回去他便钻进了书房里头，将账通算了一遍。

铺子月赁金便要十八贯钱，赁用的伙计灶人，一杆子人月钱得开支三十余贯钱出去，再采买食材，料子，柴火……月里的开销不得了。

按照这般进账，亏着经营，如何能长久下去。

萧元宝动了些想要调菜价的心思，只提笔将成本一算，又发觉调不动。

他有些上火，心里烦躁的很。

这生意起心做的时候，他还挺有信心，鼓动了桂姐儿来与他一道做。

可开了业才发觉与自己想的不是一回事。

虽说做生意，亏钱那是寻常事，并未一本万利的美事。

只他自己亏钱还好，若连累着桂姐儿亏钱，心里难免愧疚。

桂姐儿夫妇俩手头上的银钱本就不多宽裕，为着这生意，咬牙拿了家底儿出来。