第二百九十三章(第2/4页)
只一眼,她便晃了神,只见丰姐儿案上搁着用完的材料,里面有个袋子分外眼熟——与先头差役给她的一模一样!
简雨晴微微一怔,脑海里登时蹦出个念头来:丰姐儿,也用了澄粉?
可惜的是丰姐儿也已包完大部分,正挨个儿放入蒸笼里,只有等过会儿才晓得她到底做了何等的吃食。
简雨晴瞧了一圈,心思终于回到自己手上。她和柳娘子加快速度,把品相端正的虾饺挨个儿摆进蒸笼里,待差役上前提示时间只剩不到一盏茶时,这才烧开了锅子,把蒸笼尽数摆放上去。
伴随着蒸笼热气氤氲而起,场内同时响起了油花飞溅的滋滋声。看台上的观众打起精神,嗅着浓郁的油香味直吞口水:“好香的味道!”
“是哪里来的?”
“是……是沈厨!是沈厨那边来的!”
看台上的观众与参赛者们齐齐顺着香味看去,恰好见到正在煎制吃食的沈厨。
裹满馅料,层层叠叠的饼子被搁在油锅里,伴随着翻腾的油花,薄薄的外皮被炸得金黄酥脆,光是远远看着就让无数人吞咽起津液来。
“骗人的吧?怎么是煎饼?”
“喂喂喂,搞错了吧?比赛主题是馒头啊,起码得是蒸食才对啊。”有人抱头嘟嚷着,开始后悔今日没带吃食。
“只要带馅的面食都能算的吧……要是蒸食的话应该是蒸饼或者笼饼才对。”旁边的人摇摇头,反驳道。
“可恶。”
“反正油炸很过分吧……真的很过分!”
“那边还有烤制的呢。”有人伸手指向张厨的方向,“哎?等等,怎么也放进油锅里煎了?”
张厨的案板上摆着一摞胖嘟嘟的面剂子,他把面剂子略略摁扁一些,便如沈厨般逐一放入锅内。
“这个锅子,有点像咱们做早食那时候用的。”简岚瞧着,冷不丁开口道。
简娘子看着,也忍不住点了点头。
宽大的平底锅里铺着薄薄的一层油,当饼子搁在上头时张厨的手轻轻落在上面,用手指逐一把饼子摁得更扁一些。
伴随着清脆的噼啪声,面饼的边缘从白色渐渐变成金黄色,张厨手执长筷,利落地给饼子翻了个面,将两面都煎得焦脆焦脆的。
他拎起饼子来,沥干多余的油水,而后放入烤炉里。
“真的哎?一模一样!”
“难不成他做的也是葱油饼?”简娘子看着如出一辙的操作,心下震惊得很。
不止简娘子惊讶,丰姐儿也是。她拿眼儿瞅着张厨的动作,越看越是震惊,忙不迭抬眸往张厨案上瞧去,这才稍稍松了口气。
张厨的帮厨还在包着面剂子,他手上用力,轻轻一甩面剂子便飞出掌心,吧嗒一下落在案上,变成长长的一条。
先抹上一层鸡油、再来一层葱花,最后塞入满满当当的肉糜,最后把面剂子团在一起,掌心大小的饼胚便做好了。
张厨和帮厨默契非常,动作利落,两者间的搭配吸引了不少人的瞩目,教人别不开眼。
就在此刻,一股霸道复合香气腾空而起,张牙舞爪的香气直直往众人脸上扑来,引得无数道视线齐齐往那看去。
简娘子与简岚也是如此,他们抬眸看去,恰好看到淳哥儿的帮厨正拿着长钳子,从炉子里夹出一个个圆滚滚胖嘟嘟,上面还沾满了胡麻的小饼子来。
而香味,正是来源于淳哥儿手里那掰开的饼子!
“那是什么内馅的饼子?”
“光是闻着,我肚子就开始叫了。”
“啊啊啊我快饿死了!”
简娘子眯着眼睛瞧了半响,可惜他们距离太远实在看不清,也不知道是用了什么馅料,直教人心痒痒得很。