第二百七十六章(第3/3页)
看台上的观众们目不转睛,直到杜厨放下木筷的瞬间爆发出剧烈的欢呼声:“厉害——太厉害了!”
待杜厨试吃完毕并走向高台,数名仆役婢女也从边门步入赛场。他们垂眉敛容,动作划一,端着其余菜品鱼贯而去,或是送往高台之上,又或是端着菜品离开赛场。
这次高台上虽坐着御厨和官吏,但他们只作为评价,不再评判,具体投票则是由位处赛场深处的近百名评委来进行。
投票的评委不知前面情况,而参赛者也不知道后面到底有多少评委。
从简云起口中听闻有不少官吏参与的简雨晴眨了眨眼,又一次把目光转向高台。
“又有热汤,又有鱼脍,这是一鱼多吃?”庞官人目不转睛地看着送上前来的河豚,期待十足。
他迫不及待地夹上一筷子鱼脍,举高透光细细查看上面的纹理,这鱼脍做得薄如蝉翼,几乎可以完整的透出人影。
“呼……可真是漂亮。”
“这刀工,不愧是杜厨啊……”
“呜哇——要不是那木筷夹着,我都看不到鱼肉的存在!”无论是高台或是看台上,惊叹声都是此起彼伏。
当然,最重要的还是味道。
一鱼多吃首先是从鱼脍开始,庞官人把河豚鱼脍放在碟里,配上切成细丝的青葱、酸橙乃至胡瓜等物,最后放入手边的蘸碟里滚上一圈,卷着特制的酱汁一道送入口中。
薄如蝉翼,却是鲜甜无比,还带着刚刚从冰山上取下的凉意。
清爽的葱丝,清脆的胡瓜丝,刺激的酸橙丝配上鲜嫩的鱼脍,唇齿间如触电般酥麻无比,一击便突破了味蕾的大门,直教人瞬间胃口大开。
“好,好吃!?”饶是吃过无数鱼脍的庞官人都是满脸错愕,登生惊讶:“杜厨的手艺……真真是!没想到,没想到,杜厨竟是还藏着这么一招啊……”
“你们快尝尝。”
“这鱼肉简直在舌尖上弹跳般鲜活,鲜甜到不可思议啊。”另一名官吏不待庞官人说完,便是夹起一筷子往嘴里送去,稍稍尝了口便双眼放光。
他们说罢,另外几人也是纷纷下筷,有人赞叹出声,也有人啧啧称奇,还有人一言不发却是连夹数筷。