第二百七十五章(第3/3页)
但鱼脍多用鲈鱼、皖鱼与鲤鱼等,能制作河豚鱼脍者那可是百里……不,千里乃至万里挑一!
“长安城里,有这般做河豚鱼脍手艺的也是屈指可数。”庞官人连连摇头,“若是其他几位厨子也罢,没想到杜厨竟是会有这等水平。”
五合羊肉饭馆顾名思义,乃是专营羊肉的铺子,每日现杀鲜羊,售卖羊肉类的各种菜品。
当初刚刚敲定排位赛第一场乃是鱼的时候,庞官人还暗暗叹息杜厨运气不佳,恐怕在第一场就要落后。
没想到……或者说谁能想到杜厨愣是拿出个杀手锏来!?庞官人目不转睛地瞧着杜厨的方向,心下又是震惊,又是好奇,好半响才挪开视线,转而看向别的厨子。
“咦?邵厨也在处理鲟鱼?”
“哦哦?让我看看,他用的是鲟鱼头?”隋厨闻言,抬眸看来,恰好见着邵厨利索地割下鲟鱼头部,并开始仔细处理。
鲟鱼头部巨大,上面可以割下包括鱼唇在内的许多鱼肉。邵厨手持利刃,一刻不停,完整地把各个部分的鱼肉取下,或是放入蒸笼,或是放置在锅内备用。
邵厨的操作行云流水,很是流畅,台上几人看在眼里,一时间却是不清楚他要做的菜品,只能好奇猜测片刻。
庞官人听罢,又看向别处,然后低呼一声:“那位房厨,手里拿的莫不是龙趸鱼皮?”
“庞官人好眼光。”
“啧啧,房厨要做那道菜啊。”
“这道菜可是去乐园酒楼都不一定能订到的菜品,光是看着都让人心生期待呐。”
“不过要我说……小朱厨这是在做什么?”隋厨对房厨所做的菜品兴趣不大,而是目光一转落在丰姐儿身上,瞧着她的动作生疑。
比起其余人或是华丽,或是复杂的操作,丰姐儿用的鱼很普通,处理手法也瞧着很普通,一眼望去几乎被所有人给忽视了。
隋厨微微蹙眉,转而看向朱厨:“朱厨可知丰姐儿是在做什么菜?”
“那孩子啊……”朱厨的目光落在幼女身上,眼底复杂思绪一转而过。面对众人好奇的目光,她摇了摇头:“其实我也不知道。”