第二百七十一章(第2/3页)
“是的。”官吏脸上带笑,恭恭敬敬答道:“鱼。”
“鱼?”简雨晴微微蹙眉,她凝视官吏,好奇问道:“河鱼海鱼皆可?还是说只要名字里带鱼,比如甲鱼、鲍鱼或是鱿鱼之类的也算在内?”
叫鱼不是鱼的食材不少,简雨晴想着前两场里挖的各种坑,特意防着官吏一手。
果然官吏笑了笑:“也都包含。”
简雨晴挑了挑眉,颔首道:“我知道了。”
“还请简女厨三日后上交所需食材,若是要自行携带酱汁,也请写明内里使用的食材。”官吏态度恭谦,仔细说明缘由后才离开简府。
别看简雨晴瞧着自信满满,等送走官吏以后她又开始头大了。
时下最流行的当然是鲈鱼,以其细腻的肉质而广受赞誉,各种吃法不计其数。
其次是鲤鱼,虽因圣人为李姓,所以宫廷御宴上少用,不过民间烹饪鲤鱼的料理也是数量不少,更有不少喜食鲤鱼鱼脍,称其为天下第一。
再来是产自汉水与秦淮河岸的鲂鱼,其肉蒸制之后雪白如玉,鲜美非常,是极为上乘的肴馔。
另外还有鳜鱼、白鱼、鲷鱼、鲚鱼、黄鱼等。简雨晴光是想想,便是头大得厉害,只好先在单子上记录下鱼名,打算这两日琢磨琢磨。
“另外,帮厨的人选……”简云起清了清嗓子,暗暗挺起胸膛来:“不如我陪阿姐去吧。”
“哎——这不得胜哥儿陪着去吗?”简雨晴还没说话呢,旁边的简岚先撇了撇嘴,嫌弃地瞅着简云起:“就阿兄你现在的手艺,说不定还没我好呢!”
简云起黑了脸:“那怎么可能?”
简岚吐了吐舌头:“怎么不可能?这些日子以来不是府里的厨娘做的餐食,就是阿姐自己下厨做的,阿兄你怕是到了长安以后都没动过刀子吧?”
“…………动,动也是动过几次的。”简云起的胸膛默默收回,心虚回答道。
面对简岚鄙夷的眼神,他整个人瞧着萎靡不振。这事还真就被简岚说中了,自打来到长安城以后,因着新入官署工作学习,事务繁忙,所以简云起回到府里都累得要命,更不用说下厨犒劳犒劳自己。
来到长安城这几日,除去节假休沐之类的日子外,他的三餐全数交给了厨娘处理。
“就这?还去当帮厨?”简岚双手叉腰,连连摇头:“你哪里是去帮忙,我看是去帮倒忙。”
简岚的话,像是一柄利箭直接戳进简云起的心脏,教他整个人都再起无能。
简雨晴瞧着,忍不住笑了:“再说你那日还要当值的吧?总不能请假然后跑去给我当帮厨吧?”
那日来访的官吏御厨,应当会比预选赛和复赛来得更多吧?到时候看到个请假的简云起……简雨晴想想都快脚趾抠地了。
简云起单纯就是不想胜哥儿这么顺风顺水,他闷闷不乐,忽地灵光一闪:“那要不带咱们家的厨娘去吧?这位厨娘手艺也不错,应当是能帮的上忙的。”
简云起抬眸瞧了眼简雨晴的表情,欲盖拟彰:“胜哥儿的兄长也要参加比赛,胜哥儿肯定会去帮忙的嘛,要是到时候咱们喊了他,他多为难啊!”
“…………”简娘子和简岚朝天翻了个大白眼,齐齐撇了撇嘴,这事简云起能骗得了旁人,可骗不了他们。
“帮厨还得磨合试试,才能敲定。”
“等明日先去鱼市逛上一圈,回头再慢慢研究一二吧。”简雨晴想了想,并未直接应下,而是准备明日再看。
次日,天微微亮,尚有点雾蒙蒙之际简雨晴便出了门,直奔长安鱼市。这里鱼铺也有,自钓自卖的鱼摊也有,热闹嘈杂得很。
简雨晴熟门熟路的穿插在其中,放眼望去,见着最多的还是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼,另外还有白条、麦穗、虾虎、黄幼乃至鲶鱼等,倒是最被人称道的鲈鱼鳜鱼数量不多。