第二百六十章(第3/3页)
简雨晴没听见他们的议论声,而是把注意力集中在手上。她瞅了眼面粉的色泽,心下有了猜疑,没有直接使用而是又把面粉筛上两回,果然筛出不少颗粒来。
…………负责此事的御厨和官吏,可真黑啊,连这地方也存着陷阱。要知道在场不少人在各地担当的是主厨,有些人可能许久已不做最基础的准备工作,而是把这些事交由下边的人去办。
大多数人,看着一个赛一个优秀的食材都会被潜移默化,相信朝廷供应的食材都是品质上乘者。
偏生,面粉上给你弄点手脚。
不是说面粉品质差,只是少筛上几回,稍留些谷壳在里头,做出来的面条口感就要差上许多。
等揉面到一半才发现,恐怕不少人返工的同时也要开始慌张,担忧自己别的地方有没有疏忽什么。
要是调整不好自己的心态,恐怕接下来的操作都会受到影响,终而影响到吃食的味道。
刚才还酸溜溜说话的厨子不吱声了,扪心自问就他们上当的水平,怕是过了选择食关,恐怕也过不了这关。
“这人……说不定很厉害啊。”
“…………啧。”也不知谁悄声发出声音,其中几人的手更是轻轻攥紧,冷静下来思考自己从头到尾的错误,还有人静静盯着简雨晴,想要看她准备如何做。
简雨晴筛完面粉以后,开始准备鸡蛋,她单手连磕数个鸡蛋,颗颗蛋黄与蛋清一道滚入掌心,只留蛋清,而蛋黄被她挪到另外个碗里。
蛋清落入面粉里,简雨晴先用木筷搅拌成面絮,而后直接上手揉搓。
退出比赛的厨子再也没有闲心说其他事儿,一个个目不转睛地瞧着简雨晴的动作。他们多是各地颇有名气的厨子,冷静下来自是发现简雨晴动作上的不同,接二连三发出抽气声。
“…………这是什么索饼?”
“我还是头回见到这般的做法!”
“这索饼的口感……嘶,我有点想不出来。”
为了避免影响到其余参赛者,他们尽可能的压低声音,悄声讨论着:“单纯用鸡蛋,不用清水吗?”
“我回去要试试……”
“我也要去试试看!”
“能单独用蛋清,是不是还能用蛋黄?”
要不是还在比赛场内,有几人甚至想要回去试试看,也来试试面粉加蛋清、面粉加全蛋,又或是面粉加蛋黄的组合能得出如何的索饼来。
简雨晴并不晓得周遭人的议论,只专心揉面。
单纯只加蛋清不加一滴水的面团坚硬……嗯,坚硬如石。简雨晴抿着嘴,绷着脸,不轻不重,不疾不徐,渐渐发力,让不听话的面团渐渐老实。
直至面团被揉得大体光滑以后,简雨晴才停下手,取来湿布给它盖上,让面团稍稍睡一会。
简雨晴捡了扇子,也坐下休憩片刻。
比起其余人的忙碌,她悠闲的模样不但引来退出比赛的厨子注意,也教巡逻至此的几名御厨和官吏侧目。