第二百二十八章(第3/3页)
他耐着性子,一道接着一道处理,最后盛出来的每一样食材无论是香味,又或是色泽形状都是极佳,教人看着都食欲大开。
不过这还只是准备工作,紧接着徐厨子把所有食材再次倒入油锅内,往里倒入准备好的奶汁,快速翻炒起来。随着食材在锅内不断翻滚,奶汁渐渐变得粘稠,散发着惊人的浓郁香气。
连简雨晴都从思绪里回过神来,抬眸往徐厨子那看去。
待奶汁重新裹在食材之上,徐厨子才往里再撒入蒜末,最后来上一勺子花椒油,翻拌均匀后盛入盘里。
范厨子瞧了眼,频频颔首:“不错不错。”
从外观来看这道菜做得堪称完美,就差味道不知道如何了?范厨子唤了声简雨晴,又擦了擦手,接过帮厨送上前的筷子和瓷碗,打算尝一尝。
从锅子里现盛出的菜还冒着热乎气,浓稠的白色酱汁挂在食材上欲掉不掉,瞧着教人升起一口吞下的冲动来。
范厨夹起一筷子放在碗里,认认真真地品尝起徐厨子的成果来。
刚放入口中,范厨便忍不住叫好,只见里头的鱿鱼是鲜活的,经过上酱,炸制和翻炒几步依然保持着爽脆鲜香的口感,淡淡的咸味与奶汁的香甜极为契合,真真是香得厉害。
至于猪肚当然是要配上虾油吃,细腻弹软,鲜甜无比,配上虾油以后更是鲜上加鲜,每一次咀嚼都能感受到鲜味在舌尖迸发开来的绝妙滋味。
简雨晴听着范厨的赞许声,登时也来了好奇,她取来木筷,想了想落在鸡胗上。
娇嫩细腻的鸡胗最是考验火候,多一分太老,少一分太嫩,光是从这就能晓得徐厨子这道菜有没有做好。
简雨晴尝了口,挑了挑眉,那鸡胗鲜嫩到教人震惊,一点都没有腥味,口感也完全没有艮啾啾,这意味着徐厨子选择的时间恰到好处——焯水不过三息,热油不过三息,唯有完美的处理时间,才能教鸡胗保持最美妙的口感。
简雨晴惊奇之余,又忍不住尝了尝其他食材,就和鸡胗一样所有食材都保持了最完美的味道,即便是简雨晴都无法从火候上寻出问题来,忍不住冲徐厨子竖起个大拇指。
这,无疑是对徐厨子最好的肯定。
徐厨子本就关心着简雨晴的动作,瞧到这一幕更是乐得险些合不拢嘴。他心中欢喜,同时刚刚没能完成的念头又一次浮出水面,徐厨子清了清嗓子,道:“简娘子,那个,你,嗯,五月五日有空吗?到时城外有一场龙舟比赛,我想,我想”邀请您去看。
话还没说完呢,门外传来阵阵骚动。
很快,毅哥儿匆匆而入:“简师傅,那位李娘子来了。”