第二百一十章(第3/3页)
“……哎?”
“这道是今日上市的粉蒸肉。”范厨点了点跟前的菜品,似笑非笑的看着毅哥儿:“我给你五日时间,你自己琢磨琢磨做出来吧。”
“啊???”
“记住,方子都没有,你自己尝着味儿,慢慢琢磨。”范厨打发掉面如土色的毅哥儿,心里好奇徐厨子做出来的会是如何的味。
那红烧肉,说是千变万化都不为过。
想来徐厨子做的……也应当有所不同吧?
范厨思考的间隙,隔壁百味居内徐掌柜闻着香气,那像是有一百只蚂蚁在身上爬,片刻都安静不下来。他在灶房外直打转,直到徐厨子开了口忙掀帘进去,跟在后头的还有一群仆役。
几人进去以后,一眼便注意到放在灶台上的砂锅——那浓烈到教人头晕目眩的香味正是从里头出来的。
徐厨子喉结滚动了下,抬步上前,他拿湿布盖在砂锅锅盖上,手指用力把锅盖掀开。
刹那间,惊人的香气喷涌而出。
随着氤氲的白雾散开,徐厨子并仆役们也见到了砂锅里的景象:只见玛瑙色的红烧肉码得整整齐齐,周遭粘稠的汤汁还在咕咚咕咚直冒泡,教红烧肉如宝石般璀璨亮眼。
几名熟悉此菜的仆役震惊,而徐掌柜更是双眼放光,不等徐厨子发话便手快地夹起一筷,等不及吹凉便往嘴里放去。
登时,那醇厚浓郁的酱汁争先恐后在舌尖散开,丰腴肥美的肉香前仆后继在舌尖蹦跳,教徐掌柜浑身一振。
“厉害!”
“我的儿,你可真真是厉害!”徐掌柜回味着口中滋味,朝着徐厨子竖起大拇指:“妙啊妙啊!我儿果然是天才!”
其余仆役听罢,也是争先恐后地上前,想要尝尝看红烧肉的滋味。
顷刻间砂锅里的红烧肉被横扫一空,只留下从肉上流淌而下的浓稠汤汁,还在不甘心的涌动着。
徐厨子把砂锅从炉灶上挪开,舀起一勺汤汁尝了尝。他眉心紧锁,闭上双眼细细回味汤汁,一点一点评估味道差别。
仆役们顾不得烫,纷纷用力咬了下去。
那滚烫的猪皮黏腻得很,直把人烫得斯哈斯哈,又说不出别的话语来,只觉得那细致嫩滑的口感,教人像是飞到云端遨游。
丰腴肥美的脂肪层,劲道紧致的瘦肉,还有那厚重浓郁的酱汁。仆役们的脸上露出极度满足的神色,不住地冲着徐厨子点头,一时半会都没法用完整语句表达出激动兴奋之意。
“徐厨子,太厉害了!”
“这才几日,您便是把那琳琅酒楼的厨艺学的来了!”
仆役们欢喜至极,脸上涨得通红,他们雄赳赳,气昂昂的,仿佛已经想到把琳琅酒楼踩在脚下的日子。
“……这还差得远呢。”
反而是徐厨子,睁开双眼,摇摇头道。
这酱汁与他吃过的酱汁还差了好些,更别说压过琳琅酒楼出品的红烧肉。
徐厨子遗憾片刻,决定继续琢磨。