第二百零五章(第3/3页)
“虽说是三厨,但绝对厉害!”
“教我说,他到旁处做大厨也是绰绰有余,只是一直被赵家人压——”
徐掌柜刚刚伸手掀开盒盖,伴随着氤氲热气而涌出的香味瞬间四溢而开,教徐掌柜忘了说话,剩余的话语留在舌尖,声音戛然而止。
连正在灶台前忙碌的徐厨子都不禁停了手中活计,偏头看了一眼。他终于停下动作,伸手在围裙上抹了抹,转身走到食盒跟前,弯腰细看面前的吃食。
这是个身材高挑的青年,他长得极为清秀,乍一看不像是个在灶台前忙碌的厨子,倒像是个文人。
唯有瞧着他粗糙的双手,才能知晓人不可貌相,他的的确确是个厨子。
徐厨子垂首看向放在矮桌上的餐食,目光落在位处居中的菜品上:“这就是……那道红焖羊肉?”
此前不少至百味居用餐的食客都提起过,据少数吃过的食客都表示这是他们吃过最好吃的羊肉。
徐厨子的目光落在红焖羊肉上,对这道菜的印象很深。他仔细评估着面前菜品的外观,而后抽出木筷,夹起一块羊肉来。
徐厨子嗅了嗅味道,缓缓放入口中。数种香料碰撞而出的香味如落雨般敲击着味蕾,把羊肉的鲜美表达得淋漓尽致。
饶是他的舌头,都吃不出羊肉的腥膻味。徐厨子细细品着舌尖的味道,努力与脑海里记忆的味道联系在一起。
徐厨子板着的脸破了功,忍不住鼓了下脸颊,教他瞧着多了点稚气可爱。不过他迅速察觉到自己的小动作,很快又板起脸恢复严肃的模样,蹙着眉细细咀嚼,努力试图找出香料的组合。
比起沉迷研究吃食的徐厨子,徐掌柜的心大得很,他满意地夹起一大筷子往嘴里送:“……唔!这萝卜怎么能这么软糯……哇!还这么甜?哇……厉害啊!”
徐掌柜的嗓门大得很,直穿透帘子传到外头去。且不说伙计的反应,就是熟客也忍不住抬声逗趣:“哎哎哎?咱们徐掌柜在里头吃独食呢?是啥子好菜?”
伙计忙引开话题的同时,连徐厨子都想叹气了:“阿爹,您注意点形象!好歹别涨他人威风。”
“真的不错,你尝尝?”徐掌柜给儿子夹了一块萝卜,教他尝一尝。
徐厨子没有拒绝,而是夹起萝卜往嘴里送去。萝卜炖煮的时间充足,早教它失去涩味,吸饱了羊肉的肥油,变得入口即化,香甜可口。
而羊肉吸收了萝卜的淡雅味道,诱人的同时也褪去了油腻感,配上香料的冲击力,怪不得能让如此多的食客这般赞叹。
徐厨子认认真真品尝,细细记录下味道,他准备回头就去琢磨一二,试试如何能把这股子香料配出来。
他喝了口水,清了清口中的余味,忽然发现自家阿爹已是许久没说话。
…………
安安静静的,不会是在作妖吧!?
徐厨子悚然一惊,忙侧身往身边那人看去,只见徐掌柜挥舞着筷子,正疯狂扫荡着其中一道菜。
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徐厨子顺着徐掌柜的视线看去,目光落在另一道菜品上:只见如麦穗般的肉片堆在里头,间隙夹杂着葱段,散发着浓浓的酱香味。