第一百五十八章(第2/4页)
“肥肠,那就是……猪大肠?”方长史从简雨晴的表情里得出肯定的答案,整张脸都稍稍扭曲了下,下意识想要婉拒。
偏偏话语含在方长史的舌尖,半响都是挤不出去,那股子奇异香味直往鼻子里钻,仿佛脑海里有个小人在呐喊——尝尝吧!尝尝吧!
旁边的芳豆下意识屏住呼吸。
春姐儿瞅了眼简雨晴,又看了看方长史的动作。最后他才小心翼翼劝道:“长史要是不喜欢的话,就不必……”尝试了?
话还没说完,方长史动作了。
他板着脸,严肃地夹起一小块肥肠。
经过卤制炖煮的肥肠软嫩无比,夹起的同时轻轻晃动着,散发着诱人的奇香。
方长史深吸一口气,香味直冲入天灵盖。他不再犹豫,直直把这一小块肥肠放入口中,肥肠被炖得极为入味,咬下去弹牙得很,富有嚼劲的口感让方长史都不由自主地震撼。
外表看着油润丰腴,吃起来肥肠却并不油腻,反而带着一股独特的香味。鲜香的臭豆腐入口即化,烘托出肥肠的醇厚香味,为其化解异味。那一抹惊心动魄的辣味在舌尖跳跃,更是增添了一分刺激。
方长史握着木筷的手,微微用力。
良久,他才吐出一口气来,抬眸看向简雨晴:“我听说府学食堂里之前曾出过一道名为肥肠烧鸡的菜品?”
“是?”
“官署里之前也有请人代买的。”或许是看出简雨晴的疑问,方长史开口解释一二:“当时把不少人吓了一跳。”
其中还包括买了那道菜品的官吏。
起初官吏没有发现,等打开饭甑时才注意到,当即引发了不小的轰动。
据说……美味得让人眩晕!
方长史听是听人提起过,只是因着菜品是下属购置,他也不好意思拉下脸面去试试,只听人说道一二。
现在想来,竟是有点后悔。
方长史感叹一瞬,木筷灵活地又夹起一块肥肠来。
简雨晴没想到代购的生意竟是火进了官署,一时间竟又是好气又是好笑,还觉得有点离谱!
她整了整思绪,又道:“我在府学里做过的肥肠料理不少,除去肥肠烧鸡外还有干煸肥肠、火爆肥肠和粉蒸肥肠等。”
方长史吃了一惊:“看来是我运气不好,一回都没吃到过。”
府学隶属于刺史的管辖,就如简雨晴摆摊时见着的那样,孙刺史等人每月会到府学两三回,查看学子学业进度,了解学子学习近况,更有甚至会择优上举。
这几个月以来,方长史也来了七八回。
简雨晴仔细回想了下,确定几人的确没碰到过肥肠,倒是尝过猪血鸭血的味道。
方长史说到这里,也想到了猪血,忍不住与简雨晴说起那猪血索饼的味道:“我是吃好才知道那玩意居然是猪血!”
他完全没想到会有猪血做的菜,而简雨晴当时也没想到刺史长史会来,听到方长史迟来的吐槽,也忍不住笑:“那日前头,我还做了猪血汤。”
在做了猪血汤以后,简雨晴见学子们并无抵触,便做了后世颇有名声的一道小吃:猪血粉。
往煮熟的米粉上加各种香辛料与酱汁,最后舀上一勺卤汤、一勺猪血、两片裹满汤汁的豆泡,最后再撒上葱花芫荽,那味道香得很!
方长史与孙刺史等人,尽数上了当。
从未吃过这些的他们,等发现食材时险些裂开,恍恍惚惚好半响才回过神来。
方长史想到当时的场景,一边夹起一筷子肥肠往嘴里送,一边笑道:“嗐!还不是那帮学生吃得如此欢快,以至于我们几人想都未曾想过。”