第一百五十四章(第2/3页)
这么小的孩子,到灶台前做事还得站在板凳上,碰着油锅什么的,怕是有危险哦。
“我阿爹身体不好,又不识字。”
“我阿娘得帮阿爹打下手,还要织布做活,他们每天都很累的。”
“原本我阿爹想请村长阿叔来的,不过村长阿叔说他来不好,还是教我来。”还哥儿挺起胸膛来,大大方方道:“阿叔说我阿兄在府学里读书,而我现在就是家里的顶梁柱呢!”
圆脸妇人愣了愣神,登时有些尴尬起来。站在她身边的另一位妇人醒过神来,想了想道:“你是李家村那位李生的弟弟?”
还哥儿点点头,脸上带着笑。
两名妇人捂住嘴,瞧着乖巧懂事的还哥儿像是看到家里的孩子,围着他说了好些话。
只是很快,众人没心思说话了。
他们顺着香味,忍不住抬眸看向简雨晴所站着方向,一缕缕的香味从烤炉那涌至跟前。
咕噜咕噜咕噜。
明明刚刚吃了两样小食,等闻到这股独特的香味后五人的肚子又一次咕咕叫了起来。
恰好简雨晴也教五人到炉子边来——梅干菜扣肉饼,做好了。
简雨晴拿着大夹子,从火炉里取出个烤得边缘有些焦焦的大饼子,搁在盘里。
饼子与市面上常见的蒸饼烤饼都不太一样,被被擀面杖擀得薄薄的,再贴在炉子内侧,在炭火的烘烤下面皮渐渐膨胀,表面还能看到被烤得熟透的肉粒、梅干菜、胡麻和香葱。
烘烤后的香气迅速扩散,质朴的谷粮香味此时却是如此动人心魄,直让人忍不住咽了下津液。
“你们分开尝一尝。”
“好好好,那……我来分?”圆脸妇人是个胆子大的,看众人没意见便伸手捡起饼子。
入手的瞬间,她睁大眼睛。
经过烘烤的饼子入口有点坚硬,手上微微用力又能听到咔嚓的声响,偷偷与几人坦白它那定然会无比酥脆的口感。
圆脸妇人小心翼翼地掰开饼子,每一次用力饼子都会发出咔嚓咔嚓的声音,落下数片碎渣,让人很担心饼子能不能完整的分开。
还哥儿忍不住,伸手捡起一片落在盘里的碎片。他放进嘴里,登时被那酥脆的味道惊了一跳,面饼极薄极脆,带着烘烤后的香气,里面的梅干菜鲜香得很,小小尝上一口没让还哥儿满足,倒是让他更加想要吃了。
恰好圆脸妇人也分得差不多,还哥儿忙拿起一块往嘴里送。且不说味道,光是糅合在一起的面香、肉香、菜香和胡麻葱花香闻着便让人心醉。
再来说一说饼子的味道。
比起那一小块,大块的饼子风味更足。
面饼不是那种完全平整的,而是凹凸有致的,火炉不规则的炙烤给予饼子多种风味。
因火力足而烤得酥脆焦香的,因火力不足而烤得蓬松绵软的,还有因里面肉丁肥厚而油润非常的……
配合着不均匀分布的梅干菜和香葱,一个饼子愣是吃出人间百态,每一口都是惊喜。
在场五人都是吃得恍恍惚惚。
简雨晴也捡了个饼子吃,一边吃还在一边思考火力的问题。
果然要专门销售烤饼的话,炉子还得重新制作一番,用大烤炉实在不太好控制火力。
简雨晴思绪落下,又看向五人:“你们想一想,是想学哪一种。”
五人刚刚从美味中回过神,又发现自己多了个奢侈的问题——如何选择!
无论是哪个,他们都会欢欣鼓舞。
偏生要他们自己选择,五人齐齐傻了眼。他们思量片刻也没能得出答案,不得不承认原来自己也是有选择困难症!
之前没发现,那是因着没的选择!
简雨晴见几人反应,也是忍不住笑,他仔细说了下三种小吃的区别:“……三者做法都不算难,要说上手的话脆皮年糕和铁板豆腐比较容易上手,基本学习一两天就可以出摊赚钱了。若是做梅干菜扣肉饼子的话,快的话三到五天,慢的话十天左右。”