第一百一十六章(第3/3页)
蟹香味一路弥漫出去,引得路人频频环顾四周。有人连连吞咽口水,顺着香味来到府学后门:“这是哪家饭馆食肆?怎么这么香……”
“这里是扬州府学。”
“扬州府学啊,这食肆的名字我还是头回……哈?扬州府学?”那人惊得下巴都掉下来了,双眼一眨不眨地盯着后门。
寻香而至的人不止他一个,很快就有了解内情的人开口:“可恶啊!府学学子也太好命了!”
“为什么简小娘子要承包食堂……”
“开饭馆啊……开食肆吧!我现在想花钱都花不出去。”更有人贴在府学后门上,一边细细嗅着里头的味道,一边怨念地嘀咕着。
这模样,真的很变态啊。
不过也有好心人开口道:“等等?你们还不知道的吗?可以请里面的学子帮忙代购的,我就请人帮忙买了两回,嘿嘿,告诉你们那味道绝了!”
还有这般的操作?
贴在门上的百姓都惊呆了,登时打定主意明日也要请人代购一份尝尝。
外面的百姓忧伤,里面的杂役帮工忍得很痛苦。他们本就住在府学后头的下人院里,加上简雨晴等人还在也不好回去休息,只能默默窝在院子里,备受蟹香味的煎熬。
好香,好香,好想吃。
可恶,可恶,吃不到。
杂役帮工念念不舍,闻着直流口水。
比他们更难熬的是呆在灶房里的诸人,闻着那越发浓郁的蟹香味,他们的眼睛已完全无法从蟹油上挪开。
简雨晴的动作还未结束,等锅内粘稠厚重,几乎看不到飘在外头的猪油后,她往里加入胡椒、盐和糖,稍稍调味后又往里倒入酒水去腥增香。
咕咚咕咚咕咚。
蟹膏、蟹黄和蟹肉熬得浓稠,再下入些许淀粉增加粘稠度。
最后,便是出锅放凉。
简雨晴收了手,转身对上一双双绿油油的眼睛。她哑然失笑:“行了行了,还有剩下的索饼吧?焯点索饼,咱们先来上一碗尝一尝。”
焯熟的索饼盘在碗底,再浇上一勺热气腾腾的蟹油。甚至不用放其余食材,就已让人挪不开视线。
简雨晴道:“来,大家尝尝吧。”
简娘子现在想想蟹黄索饼的味道,都忍不住咽了下口水。她笑眯眯地往瓷碗里盛上一勺蟹油,又夹了一筷子焯水的小菘菜和鸡蛋:“来,慢慢用。”
端着碗的学子欢欢喜喜应了声。
吴生排在队伍后头,急不可耐地往前看去,时不时还要看看从身边路过的学子——主要是看他们手里端着的碗盘。
最后,终于轮到了他。
吴生都有点点担忧,不知道简娘子会不会记仇。不过简娘子瞅了眼他,脸上依然带着笑,给他的瓷碗里也来上一勺。
满满当当的,没有缺斤少两。
吴生的双眼直直盯着那碗索饼,小心翼翼地把瓷碗放在托盘上。
他谨慎小心地端着托盘回到位上,迫不及待地手持木筷把索饼翻拌均匀,让每一根索饼都均匀裹上蟹黄。
然后,夹起一筷子索饼。
吴生张大嘴,痛快地来上一筷子!