第一百一十一章(第3/4页)
简娘子租房才这些时间,又动了买房子的心思。
只是在扬州城里买房,那价钱与租房是截然不同,稍稍好些的地段都是个天文数字。
简娘子稍稍动了动思绪,又想起上回跟着牙人看房子的经历,迅速收回想法。
自家院子,收拾收拾应当还能住下不少人。简娘子与简雨晴确定丰姐儿一时半会还不会搬过来以后,稍稍松了口气,准备等中秋节回来就开始整理院子。
简雨晴听到中秋节,又想起春姐儿和月饼的事来。她取了些吃食布料,又给春姐儿发了一贯钱当过节费,使着范石把春姐儿送回家。
而后她与众人宣布做月饼的事。
说是‘月饼’,其实时下也没有这般的叫法。
八月十五中秋节,乃是居家团圆,登高赏月,庆祝秋收,祈祷来年的日子。
而月饼,也就是中秋节上用的糕饼,多是用于祭祀,再来才是用于与家人分享共食。
圣人在祭坛开设祭月仪式,诵读祭月祝文,摆宴宴请赏赐文武百官。而民间便是在家摆摆供桌,放上贡品,最后与家人一道吃个团圆饭。
往年,尚在河头村的简家人经常会收到来自大户或是邻里间赠送的月饼。
简娘子光是想想,整个人都支棱起来。倒不是说有什么律法或者民俗规定只有富户才能赠送月饼。
只是时下用于祭祀食用的月饼内馅通常是用红枣核桃葡萄干等物,再加以大量的蔗浆饴糖制作而成。
这般做出来的月饼价格昂贵,普通人家能做几个专用于供奉祭祀就不错了。
至于大量制作并赠送于村里人,这般极出风头的事那都是村里最有出息的人家才能做的。
往前推几年,简娘子拿到月饼时都想着,等往后自家郎君回来,自己成了官娘子也定然要这么做。
到后来,她渐渐没了这心思。
简娘子脸颊泛着红晕,双眼一眨不眨地瞧着简雨晴。她连连点头:“瞧我这记性,晴姐儿说的是,咱们回村里的时候是得给村里人发些饼子吃食才是。”
简云起和简岚自是没有异议的。
简雨晴瞧大家都没有意见,也就开始准备起来。
后世月饼繁多,最常见的应当是苏式和广式的,另外还有京式、滇式,潮式、鲁式,港式等等。
每个地方都有自己特有的月饼。
除去这一类月饼外,还有后头出现的创新月饼:例如冰皮月饼,以及不像月饼却胜似月饼的蛋黄酥。
蛋黄酥能算苏式月饼的一员吗?
简雨晴思考一瞬,没得出个答案来。
不过蛋黄酥是真的受欢迎。
简雨晴把蛋黄酥列入月饼名单后,又琢磨起其他口味——云腿月饼是不用想了的。
时下火腿才刚刚开始露出苗头,多是贫苦吃不起肉的人家,在立冬霜降之时把猪腿肉腌制,来年再来食用。
做法粗糙,味道也算不上好。
想要做出上好的云腿月饼,起码得等今年自己腌制才行。
果然还是豆沙枣泥与蛋黄,另外来个流心奶黄、五仁馅和鲜肉的?
简雨晴提笔记录下思路,回头吩咐简云起把单子送去府学,请里头的官人管事帮忙采买。
次日上午,简雨晴正坐在后厨捣鼓月饼时,先头杂役进来说道:“简厨娘,昨日闹事的那名学子说要见您。”
“哦,是来道歉的吧?”
简雨晴抬起头来,想起这事。她放下手里捣鼓到一半的器物,兴致勃勃地进了灶房,又从灶房与食堂连接的小门走了进去。
食堂里寂静无声。
明明食堂里坐着上百号人,门口也挤着好多看热闹的脑袋,大家却是不说话,就瞅着像是块雕塑般立在中央的伯府范郎。