第七十四章(第3/3页)
简雨晴手呈碗型,把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后,轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里转,直至饼皮完全融合。
还未蒸呢,饼皮就透着内馅。
吴厨娘和小朱娘子瞪着眼,大吃一惊:“这皮竟是做得这么薄?”
谁家馒头皮这么薄的?
时下流行的都是厚皮,馒头的皮那得蓬松有嚼劲,吃起来那叫一个香甜软和,里面塞着的馅料更像是增添风味。
皮的重要性更大于内里。
谁家馒头长这样啊?吴厨娘和小朱娘子连连抽气,看得目瞪口呆。
两人看不懂,也想不通。
就连身边的杂役婢女都来提醒好几回,吴厨娘和小朱娘子都没舍得挪动脚。
直到最后催促急了,这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和小朱娘子忙着手上的活计,却依然心心念念着早食。
嗐……离午食时间还早呢。
要不,要不先去蹭一顿早食再说?正当两人思绪时,耳边传来简雨晴的问声:“吴厨娘,朱厨娘,您几位先过来用点早食吧。”
两人眼前一亮,齐齐应声。
她们厚着脸皮凑上前来,看着简雨晴利索地往锅里投下几团索饼。
待索饼煮熟,简雨晴再用笊篱捞起。她把索饼倒入碗里,把茄丁浇头浇在上面,最后再往上撒一把醋蒜,一把葱花。
简雨晴把面搁在托盘里,示意芳豆给几人端去。等她端上自己那碗走到桌前,桌上已把其余的早食上齐全了。
简雨晴的早食菜单:茄丁浇汁索饼、荷叶粥、酱香饼和豆腐粉丝馅纸皮馒头。
吴厨娘和小朱娘子齐齐沉默。
不得不说……她们竟是一个都不认识捏!
两人露出尴尬且不失礼貌的表情,准备先来尝尝这道香味四溢,闻着就让人口齿生津的茄丁浇汁索饼。
放到近处,索饼越发诱人。
简雨晴操起筷子,熟练地翻拌均匀:“把索饼拌匀了再吃。”
吴厨娘和小朱娘子齐齐应了声,又低头去看瓷碗里的茄丁浇汁索饼。
肉丁和茄丁已分不出区别,裹着的酱汁浓稠厚重,把下面的索饼完全藏住。
最重要的是霸道的香味。
两人嗅着浓烈香气,已是再无心琢磨外表。她们不约而同地拿起筷子,按着简雨晴先前的动作把索饼松散开来,搅拌均匀。
每次搅拌,都让香味越发散开。
等每根索饼上都裹满茄汁肉丁以后,吴厨娘迫不及待地夹起一筷子,直直送进嘴里。
醋蒜香、浇头香、索饼香混合在一起,浓烈到让人恍惚。强烈的香味霸道无比,眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。
醋蒜带来的酸意,让人食欲大开。
娇嫩的茄丁,劲道的肉丁,还有爽滑的索饼,三者伴随着醋蒜的酸味而来,一阵一阵击打着味蕾。
香、香、香!
吴厨娘控制不住自己,立马再来一筷子!
这碗索饼未免太好吃了。
不像是昨日羊肉索饼的滚烫炎热,又不是鸡丝冷淘的清爽随性,更是更直接,更强烈的……
吴厨娘猛地回过神来,若有所思地盯着这碗索饼。她认真回想起简雨晴和范厨昨日做的菜色,渐渐回过味来。