第七十三章(第4/4页)
虽说顶尖的厨子都是涉猎极广,像是范厨子到吴厨娘对白案红案皆是熟练,但简雨晴……这才几岁啊?
吴厨娘心情复杂。
等她再看看身边的小朱厨娘,心情越发复杂了。
天才一个就让人头大,居然一冒还冒出来两个!教她说也难怪范厨的学徒忍不住,眼见着年纪更小的简雨晴和朱小娘子都开始担当主厨之职,他们还依旧没能出山,还得给人打下手。
这能不急吗?
换做吴厨娘也早就急得头上冒汗,得想想其他主意了。
这边吴厨娘长吁短叹,那边简雨晴做完了索饼后,终于稍稍空闲了些。她转身看向简雨晴:“荷叶粥准备得如何?”
“已经炖上了。”
“馒头用的馅料呢?”
“也已经搅拌好了。”简云起伸手指向一旁:“阿姐您看。”
简雨晴瞧了一眼,盆里装得满满当当。吴厨娘探头看了眼,忽然嘶了口气:“朱厨娘,你见过那物没?”
小朱娘子顺着吴厨娘的话,漫不经心的瞧了眼。而后她猛地愣住,随即发出低低的惊呼声:“这不是……这不是粉丝吗?”
“还真是……”吴厨娘瞪圆了眼,忍不住压低声音:“我记得此物不是挺少见的吗?怎么,怎么这里会有这么多?”
时下已有绿豆粉丝。
只是绿豆粉丝产量少,制作成本高,还是皇族乃至权贵富商才能吃到的珍惜食材。
吴厨娘也用过两三回——基本都是柳录事那位嫁到士族做填房的姐姐遣人送来,让弟弟尝鲜的。
清甜爽滑,口感独特。
只要焯水烧熟,再用胡瓜丝,胡萝卜丝和酱汁稍稍拌匀,便是极品的美味。
小朱娘子见过的次数比吴厨娘多得多。在长安城里,绿豆粉丝虽在平民百姓家中少见,但在高门大户也不过是常用的食材之一。
比起吴厨娘所知道的做法,她知道的做法也更多些——比如长安城里时下最流行是用鲍鱼、虾蟹贝壳和海鱼熬煮汤头,再放入用虾仁制作而成的虾肉丸子和绿豆粉丝等物做成的海味煲。
小朱娘子犹记得头回吃到海味煲时的感受,那吸饱汤汁的粉丝爽滑无比,本身淡淡的甘甜与汤汁完美糅合,像是一串爆珠般在口腔内炸开,将汤汁的鲜美送到口腔每一寸……
现在想想,也依然让人连吞口水。
小朱娘子好奇地看向简雨晴,不知道她到底是打算做什么。