第二百四十八章 无心插柳(第2/3页)
李谕喝了杯啤酒说:“如果能喝着啤酒看球,实在是人生一大乐事。”
实验室主任索伦森说:“院士说的是足球?”
李谕说:“没错。”
索伦森说:“院士去哥本哈根大学时可以踢一会儿,他们正好在举办院系对抗赛。”
“有点意思!”李谕真的挺感兴趣,他的玩心在穿越后被压抑得很严重,没有互联网这种五大需求之下更基层的东西,实在太无聊了。
卡尔笑道:“原来院士先生不仅热衷科学,还有体育爱好。”
李谕又喝了一口啤酒:“锻炼锻炼嘛。”
卡尔有心展示自己的产品,又开了一瓶新款式啤酒:“再尝尝这个口味。”
李谕还没有喝太多,这杯喝了一口就感觉似乎有点不太一样。
卡尔看他神情就猜出来了:“这款啤酒有一些涩感,但是厚重感更强一些。”
目前还没有太多工业啤酒,大部分是酿造,而且欧洲在啤酒和红酒方面还是有历史传统的。
李谕说:“似乎稍微酸了那么一点点。”
索伦森眼睛一亮,说:“院士竟然会品酒!的确如此,而且您的说法也更符合我的理解。”
李谕刚才只是随口说的,于是问道:“你指的是?”
索伦森说:“我本人虽然是嘉士伯实验室的主任,却不爱饮酒,对于许多品酒大师的厚重感、涩感等词语并不能完全理解,但您所说的酸度却是我最想表达的,只不过无法做到科学上的量化。”
李谕纳闷道:“酸度?不是有ph值吗?”
索伦森反问了一句:“ph值?什么意思?”
李谕一拍脑门,我去!原来现在化学界连这个十分基础的概念还没有诞生。
李谕想了想说:“要理解这个需要先接受原子假说、分子假说,然后还需要接受电离理论。”
索伦森也是个科班出身的,说道:“原子、分子假说我可以接受,您说的电离理论,想必就是阿伦尼乌斯教授的那套理论吧?”
阿伦尼乌斯今年就会因为电离理论获得诺贝尔化学奖,他是瑞典人,能拿奖说得过去。
门捷列夫前面几年虽然也有资格获得,但有几个人,比如这一位就蛮够水准。比较可惜的是1906年那次,门捷列夫遗憾地以一票之差与诺奖失之交臂,于1907年初去世。
李谕说:“没错,其实所谓ph值就是溶液中氢离子的浓度,通过它可以非常直观地量化酸碱度。”
这种每个学过初中化学都知道的理论还真得从头解释起来。
索伦森差不多能听懂李谕的解释,但还是有些犹豫:“现在尚且没有定论,电离理论当真靠得住?”
今年年底才会颁布诺贝尔化学奖,虽然并没有让所有人都相信(毕竟连原子论还有一大票人不相信哪),但总归是让许多人吃了颗定心丸。
李谕说:“当然靠得住,用实验验证便可,只要能够建立起对应关系。”
索伦森是个痴迷化学的人,竟然随身就掏出了纸笔:“院士能不能继续深入讲一下。”
李谕太熟了,根本就是化学的中考内容,于是把Ph值1~14分级以及相应的对数关系给他详细列了出来。
索伦森越听越激动:“这不就是我梦寐以求的理论!”
李谕道:“只是理论,至于如何测量,还是个小问题。”
ph计的诞生还要更晚。
索伦森连饭也顾不上吃了:“院士的这套理论我为什么没有见过,莫非是您创造的?”
“额……”李谕一时之间不知道如何解释,只好说,“是……在轮船上与碧城小姐讨论安徒生童话时意外想到。”
卡尔说:“这位美丽的东方夫人也有如此才能,真是神奇!”
吕碧城一脸问号:“你们说的都是什么?”