第108章(第8/9页)
宗掌柜脸上的笑都快维持不住了,一是觉得太浪费了,这么些个鱼都被杀死了,不及时吃了的话,到晚上就都臭了。
再者就是蒋今瑶刚才明明白白的嘲讽,是嫌他们这镇上的人没见识。
宗掌柜不知道得什么样豪横的人,吃鱼的时候才只吃那一点鱼脸肉,再一想蒋今瑶的身份,就有些了然了。
他在心里对林春燕说了声抱歉,他都能想象到蒋今瑶做出来这些东西之后,会是怎么对林春燕开启嘲讽的。
林春燕这下怕是要被打的落花流水,他那铺子以后还有没有人去也就不好说了。
“啧,这地方果然没好东西,幸亏我带了些鲜嫩的竹笋。”蒋今瑶一边说一边将带来的竹笋拿出来。
这是在春天的时候采摘下来的竹笋,一直放在冰窖里面储存着,他这次就是为了比试特意带了些。
说这话的时候,蒋今瑶的声音里已经带了些得意洋洋。
这些鱼虾他就不说了,林春燕肯定不知道哪一块的肉最香最嫩,就算是知道了,怕也不敢杀这么多条鱼。
他打听过,加上这两天也间接接触了林春燕,从他做那什么鱼香肉丝卤大肠就知道他是个没什么见识的厨子。
这些下等的东西,别说是那些主子们了,就是他也不会多看几眼。
齐厨子已经双眼冒光,拼命的吞咽了两下口水,他简直能想象到这山海兜做出来以后,大杀四方的情景。
林春燕不是不想收他为徒吗,但现在他已经成了将要打败他的人的半个徒弟!
齐厨子一想到林春燕那灰溜溜惨败的情节,就忍不住想大笑起来。
“掌柜的,咱们这是真的遇到贵人了!”
宗掌柜被他说的又重新神情激动起来,刚才的那一点不满也烟消云散。
他们酒楼里也是人声鼎沸,宗掌柜在灶间等了片刻,就急忙出去应付。
他知道这些人都是奔着蒋今瑶来的,只眼巴巴的等着他做好了那山海兜出来。
宗掌柜是个商人,见来了这么多人,他已经盘算好待会儿要收多少钱了。
光鱼肉就这样抛费,自然是不能让他们白吃了去。
林春燕进了灶间之后,就将昨天捞出来的小虾放进了锅里,这些小虾的个头不大,放进去没多大会儿就熟了。
三郎送来的鱼还在桶里活蹦乱跳着,林春燕直接将这鱼拍晕,刮起鱼鳞来。
麻笋昨天晚上就用水煮过,将里面的涩味都去除。
时间太短,怕去除的不干净了,林春燕还加了些白酒。
今儿个再尝的时候,那麻笋果然就没了那麻麻涩涩的味道。
蕨菜处理起来就要麻烦一些,山上的蕨菜还有很多,但是到了夏天之后,很少再有人挖蕨菜吃。
夏天温度升高,加上雨水变得比之前多了很多,蕨菜的生长速度变快了,还没来得及采摘就老了。
林春燕没想着用其他的野菜来代替,像昨个采的杏仁菜苦菜都是可以放进山海兜里的,但只有放蕨菜的才是那特有的好味道。
长得老了不要紧,林春燕一点点的把上面的青筋撕下来,再将剩下的切成条状,放进锅里焯水。
就像吃水芹菜那样,虽然麻烦很多,但依然能吃到这蕨菜的鲜嫩和特有的味道来。
外面的饼皮需要用绿豆来做,这样的山海兜才能呈现出翡翠绿的颜色来,最好将那饼皮擀的又薄又透明,能看到里面包含着的山珍海味来。
灶间里烧了柴火,温度一点点的在攀高。大厅外面,是一个个伸长了脖子等着看两边谁先将山海兜做好的食客们。
直到空气中传来了若有若无的香味,似是就在他们的眼前,能将他们肚子里的馋虫都勾了出来一样。
不知是谁咕咚咽了一声唾沫,大家也都顾不上嘲笑,只把脖子伸得更长,有看灶间的,有看铺子外面的。