第31章（第2/4页）

但要用油炒菜来吃，想都别想。

10斤豆油在盛珺听来不多，大概是市面上一桶油的常规量，但在枣儿她们听来，却是够吃许久了。

毕竟她们吃得很节省，且不一定每顿都舍得吃。

唯一的问题，就是那野豆子数量有限，如今得留一部分，来年试着做种，余下的还要当存粮。

枣儿在心里掰算了半天。

一百斤野豆子肯定拿不出来，但如果按这个数，十斤野豆子是不是就能出上一斤油，五斤就能出半斤油？

要是能成的话，就先榨个半斤吃吃。

而且，榨过油的豆子，想来也不是就废了，也许会比较干巴，但应该还是能吃呢。

盛珺道：“出油量都是次要的。只是这榨油的流程比较复杂，需要先炒再磨，再蒸软，最后还得做一样大型木制工具进行压榨。每步都得试很多次。”

这些步骤乍听起来好像很轻巧，区区几个字就能概括，实则却样样费功夫。

就说炒这一步，火候肯定不是一开始就能掌握的。

若是不小心炒过头炒焦了，那这批豆子也不能再用来榨油了。

蒸也差不多，也得考虑蒸到什么程度。

这些光靠她口述是没用的，就跟学厨一个道理，只能自己上手慢慢试练。

还有磨豆子也是个难题。

村人们也是近期才解决了温饱问题，哪里能有石磨用？

更别说那榨油用的器具，结构她能看到，但肯定口述不清，只能大致形容一下样式和用法：

“带着内膛的长木槽，把豆子用稻草包成饼放在最里面。外置几根木条，在房梁上吊下一个巨型撞锤，或者是外扎一个木架，吊一根撞柱，通过无数次撞击木条出油。”

不说这工具的构造，就是无数次撞击都是一场力气活。

单从视频来看，都是件很辛苦的事，像古人们单薄如鸡的身子骨，短期内估计是无法承受这种高强度作业的。

不过，盛珺想了想，又说：

“榨油这事不好做，但你们可以先弄个小石磨出来，平时用得上，磨了豆子再弄些盐卤或石膏，能做出豆腐和豆皮。”

“没有石磨的话，也可以用豆子发些豆芽，平时还能多种蔬菜。”

“对了，你知道石磨怎么做吧？”

虽说豆腐这东西，在她以前看过的小说中出现率极高，几乎是穿越必备神物，但不得不说确实很好吃。

还能衍生出许多别的花样来。

听完宋衔青的转述，枣儿十分动容，方仙儿不愧是神仙，懂得东西就是多！

没见那秀才公，都听得一愣一愣的吗？

而且它真是太体贴，太会为她们着想了！

不仅给她们说了榨油的秘法，帮她们分析可行性，还会担心她们身子骨太累受不住。

不过，枣儿毕竟是木匠出身。

虽然方仙儿说不好做，但她还是对那种榨油木器很感兴趣。

她打算回头就算不榨油，先把这东西琢磨出来，也没坏处。

万一后面她们能有条件榨了呢？

至于石磨的事，确实可以提上日程。

石磨的构造，她是知道的，但就是需要费心力去锤凿石头。

回头叫大牛他们一起来帮忙，一阵时日里做出一个小一点的手磨先用着，应当没啥问题。

至于豆腐，这个朝代已经有了，枣儿也见过。

县城原来就有家豆腐店是做这个的，不过那豆皮豆芽什么的，倒是没听过。

像做豆腐之类的，都是别人传家的手艺，不可能外传，如她们这些人，完全无处得知具体配方。

但看方仙儿那口吻，只要有了石磨，还肯将豆腐的做法告诉她们。

要是有了这门手艺，不仅平日能多弄些吃的花样，以后就是出山了，也好多条谋生挣钱的门路。