第101章 红烧羊排（后面补了一千字）（第3/5页）

就算是朋友也一样，情分这东西用一次少一次，人情就是要你来我往才能长久下去。

白瑜看看天色，也不含糊，立即开始准备晚上的饭菜。

老水鸭清洗干净后，她把鸭头砍成两半，再砍下鸭翅膀和鸭腿，再把鸭身砍成大块，青辣椒一分为二，红辣椒切成小块，再用八角、花椒、草果、香叶、干辣椒，以及桂皮等作为香料。

准备好后，冷水下锅去掉浮沫，再捞起来沥干水分备用，起锅热油，下老姜爆炒鸭肉，炒到鸭肉颜色变黄，锅底全是油时就把香料倒进去继续爆炒，再加入豆瓣酱炒出红油，然后温水没过鸭肉，加入盐、生抽后中小火焖煮一个钟头。

最后加入切好的青辣椒和红辣椒翻炒收汁，一道香气四溢的口味鸭就做好了。

其实这道菜如果加入啤酒一起焖煮会更好吃，但因为家里还有小孩子，所以白瑜没敢加啤酒。

红烧羊排的做法跟口味鸭大同小异，不过羊肉膻味比较重，因此做这道菜最重要的便是去掉膻味，白瑜把红萝卜、芹菜，以及青红辣椒焯水后的水留下来备用，等到羊排和香料爆炒出香味后，她把蔬菜水倒进去没过羊排，然后加入调料中小火焖煮一个钟头。

等危汉毅和他的妻子李珍过来时，白瑜已经做好了四菜一汤，十分的丰富。

李珍看到那么多菜，立即道：“要早知道你们会这么破费，我就不答应过来了，随便炒一两个菜就好了，怎么还弄了那么多，又是鸭又羊的，你这让我们怎么吃得下去？”

危汉毅也觉得太浪费了，他们过来提了一兜苹果过来，这会儿突然觉得拿得太少了，早知道就应该多买点东西。

白瑜笑道：“你们别觉得有心理负担，有句话叫无事不登三宝殿，也有句话叫无事献殷勤，虽然这两个成语不是这么用的，但都表明了一件事情，那就是我今天请你们过来，是有事情要求你们帮忙。”

李珍被白瑜这话给逗笑了：“帮忙就帮忙，你开口就行了，哪还跟我们这么客气呢？”

白老太招呼大家坐下：“大家都坐下吧，再说下去饭菜可就要凉了。”

李珍和危汉毅两人这才坐下来。

李珍看三个孩子坐在桌子旁，虽然六只眼睛一直盯着肉，但谁也没有先动筷子，更没有哭闹着要吃东西，不由感叹道：“还是白瑜你会养孩子，你看三个孩子被你教得多好，不像我家那两个皮小子。”

她两个儿子太皮了，所以今晚过来这边她把孩子扔给婆婆带，压根不敢带过来。

也还好没带过来，要不然两厢对比，她家两个实在太拿不出手了，不过这也是那两个臭小子被他们奶奶和爷爷给惯坏了，从今天开始，她得更严厉一点。

危汉毅对孩子的事情不在意，却想着白瑜刚才说要帮忙的事情：“白同志，你刚才说要我们帮忙的是什么事情？是不是遇到麻烦了？”

白瑜点头：“是遇到一点小麻烦了，不过我们先吃饭，吃完再说。”

看白瑜这么说了，危汉毅只好把话给咽下去。

不过白瑜做的饭菜实在太美味了，羊排被煮得软烂，咬上一口，鲜嫩的汁水流入口腔，各种香料的鲜香和辣味顿时在口腔里炸开来，轻轻亿用力，羊排便轻而易举从骨棒上被撕下来，大嚼特嚼，真是香得让人无法控制发出幸福的感叹声音。

口味鸭非常有嚼劲，但吃着完全没有腥味，青红辣椒作为点缀，真是色香味俱全，让人食指大动。

李珍吃得满嘴都是油，还不忘记给白瑜比了个大拇指：“这鸭肉和羊肉都一样，都必须料味盐位充足，肉无油盐不香，白瑜你这手艺我真是太佩服了！”

饭后，三个孩子已经被白老太带着去楼上的书房玩，等餐桌收拾干净后，白瑜这才把今天发生的事情跟危汉毅两夫妻说了。