突然被问到这里陈年自然是如实回答：“一开始我确实是卖豆腐的，但后来去天宁寺送豆腐的时候见到那边有一个名为文思的和尚切出来的豆腐细如发丝，于是我便跟着他学了一段时间，后来被那边如意楼的东家知道了，便又邀请我去他的酒楼里专做文思豆腐汤，后来我又在那后厨跟其他的厨子学了一些……”