第七百五十六章 菜品试炼任务太苛刻了怎么办？要学会使用战术！（第2/4页）

对不起了杠精们，拿你们当一次挡箭牌，希望别介意。

这理由让曾晓琪很是认同：

“还是你想的周全，上次拍摄节目，因为袁总厨一句话我们东北人都爱吃蘸酱菜，结果就被人吐槽了，说袁总厨现在京城定居，没资格代表整个东北，网上吵翻天了都……就得找土生土长的燕京人，不给他们找茬的机会。”

见曾主任上钩，林旭说道：

“那找嘉宾的事儿就交给晓琪姐你了，正好你在拍摄现场，那些老师傅们应该都符合条件，我这边让立山先生和蔡森他爷爷过来，人数基本上就差不多了。”

其实沈佳悦的姥爷韩济同也是可以的，但他这位大拿平时太忙，根本顾不上来这边吃饭，所以还是别麻烦老人家来回跑了。

等哪天闲了，带着悦悦和墩墩去姥姥家专门做一次，再让老人们品尝吧。

曾晓琪说道：

“没问题，今天下班之前，保证把人找齐。”

人数凑齐，麻豆腐的任务自然就迎刃而解。

林旭挂断电话，蒸了点鸡胸肉拌蛋黄，晾凉后分成两份端到楼下，一份是墩墩的，一份是乔治的。

下楼的时候，两个小家伙正趴在柜台上呼呼大睡，乔治还仰躺着，将整个肚皮晾了出来，完全没把自己当外人。

闻到食物的香味，两个小家伙一骨碌爬起来，直勾勾的盯着林旭手中的盘子。

等林旭将手中的盘子放下，两只猫猫立马凑过来，脑袋往盘子里一扎，开始干饭。

一旁的沈佳悦拿着手机开始拍摄，顺便发到了个人动态中：

“两个干饭的小可爱，你们猜它俩谁的饭量大？”

从体格上来看，英短天生就比田园奶牛猫更肥硕，加上乔治体格还没完全发育好，所以两个小家伙的区别还是挺大的。

但饭量的话，此时的乔治却比墩墩能吃。

现在是乔治的成长期，是猫的一生中饭量最高的阶段。

等身体停止发育，饭量也会下降，进入到一个平稳状态。

网友们纷纷过来留言：

“这一看就是墩墩啦，那么肥美，看起来就想挼。”

“对啊，每次见到墩墩就想揉巴它。”

“错了兄弟们，现在最能吃的应该是乔治，半大小子吃穷老子的定律，可不仅仅适用于人类，也适用于所有哺乳动物。”

“不是吧，乔治看起来比墩墩小两号啊。”

“猫的成长期是很能吃的，这段时期的营养，也决定了猫猫这辈子的最终体格和身体发育情况。”

“哇哦，学到了学到了，请问在哪能领猫啊？”

“……”

等两只猫吃完，林旭端着盘子回到楼上，洗刷干净后，继续回厨房忙活。

快四点的时候，小厨房里已经架好了拍摄设备，林旭将食材准备妥当，让沈佳悦开机，拍摄。

这道小吃用的食材倒是不复杂，有成品麻豆腐、干黄酱、青豆、雪里蕻、熟羊尾油，大葱、酱油、韭菜、干辣椒段……都是平时家里吃饭能用到的。

林旭先把雪里蕻淘洗几遍，挤干水分，用菜刀切成小粒。

腌制的雪里蕻比较咸，腌渍发酵的味道也比较重，所以要在水中多浸泡清洗几次，这样咸味淡，吃起来的口感也更加爽脆。

雪里蕻准备妥当，又将准备好的韭菜切成韭菜碎，量不用太多，一大撮就行。

接着他往碗中放入一些干黄酱，倒入黄酒，用勺子慢慢澥开。

干黄酱是做炒麻豆腐必不可少的配料，也是麻豆腐好吃的关键。

澥干黄酱的步骤对林旭来说并不陌生，之前做炸酱的时候，就有类似的步骤。

黄酒澥开的干黄酱在热油中烹炒，酒精会迅速挥发，而在挥发的过程中，干黄酱中发酵的怪味也会被带走。