第五百五十五章 谁说中餐没有低温慢煮菜品？盐水鸭第一个表示不服！（第4/5页）

过去在村里过年，初一那天要成群结队的去别家磕头拜年。

除了给长辈拜年，最主要的是给各家供奉的祖宗磕头，但现在，这种规矩在慢慢消失，年轻人早起都不愿意，更别说挨家去磕头了。

而中老年人勉强几次，也都看开了。

只要自家日子过得好，所有人都平平安安的，磕头不磕头又如何。

再说年轻人在外面忙碌一年，好不容易回家歇歇，就别折腾了，要是祖宗有灵，也不会答应，反而会觉得自家小辈过得太苦。

表舅张春生和表姑父贾兴旺闲不住，来到厨房帮忙。

今天人多，估计得坐好几桌。

餐厅里，亲戚们在陪着老人聊天，旁边靠墙的地方，摆满了大家带来的新年礼物，基本上都是成箱的各种牛奶、火腿肠、点心、面包等吃的。

墩墩觉得这些花花绿绿的纸箱很漂亮，三两下跳到顶上，将一箱干脆面推倒，躺在上面静静的看着不远处聊天的人群。

沈佳悦进来拿羽毛球拍，打算跟小蕾打羽毛球，见到小家伙贼溜溜的趴在箱子上，笑着说道：

“你个小调皮，咋上这么高啊？快下来！”

见墩墩无动于衷，沈佳悦只得拿出了杀手锏：

“你姑奶带了只大肥鹅过来，就在笼子里，你想不想找大鹅报仇了？”

一听这话，墩墩立马从纸箱上跃下来，猛地冲到了院子里。

居然有大鹅跑到了本喵的地盘上，那怎么也得教训教训，报仇雪恨！

然而等它冲出来，才发现笼子里的大鹅颜色变了，而且个头更加巨大。

这是大姑林红新带来的狮头鹅，村里有人养，她便买了两只，自家吃了一只，将这只鹅带了过来。

狮头鹅是世界上体型最大的鹅，比做烧鹅用的黑棕鹅体型大一倍，是做潮汕卤鹅和广式碌鹅的最佳食材。

墩墩原本已经做好了把铁锹砸到铁笼上的准备，想给大鹅来个下马威呢。

但看到狮头鹅的个头，有些胆怯了。

“是不是怕了？这只大鹅比你还肥呢，这两天让爸爸给你宰杀了做好吃的行不行？天大地大，我家墩墩最大。”

沈佳悦见墩墩有些被大鹅吓到，赶紧抱在怀中安慰。

猫猫一旦应激，会爆发一系列病症，所以要及时安抚情绪，回头要是因为应激得了猫传腹，那就太得不偿失了。

厨房里。

林旭正在剁羊肉，准备用大锅做盐煎羊肉，顺便教一下石文明。

“小旭，锅里这些鸭肉能煮好吗？”

张春生觉得盐水鸭的做法真是奇怪，锅里的水看起来都不咋热，这能把鸭肉做熟？别回头吃坏了肚子。

“可以的春生舅，盐水鸭就得这么煮，鸭肉才好吃，等会儿您一尝就知道，绝对好吃。”

对于张春生这种几乎每天都喝酒的人来说，盐水鸭绝对符合他们对下酒菜的要求。

鸭子煮了一小时后，把火关上，再浸泡一会儿，让肉中的汁水更丰盈。

沈佳悦也一直惦记着这道美味，见到林旭关火，她便好奇的问道：

“可以吃了？”

“还得再泡一下，然后捞出来晾凉，这样才能斩切摆盘。”

“这些鸭子，真的不需要再调味吗？”

林旭见这丫头一直关心调味的问题，便笑着用勺子盛了点煮鸭子的原汤，倒进碗中递了过去：

“你尝尝这鸭汤就知道了。”

沈佳悦半信半疑的接过去，觉得这汤清清澈澈的，根本不可能有味道。

不过既然旭宝说了，那就尝尝呗。

她送到嘴边吹了吹，随即小小的尝了一口。

当鸭汤入口的一刹那，这丫头的表情顿时亮了：

“哇塞，这汤也太鲜美了吧？”

清冽的汤汁看似平平无奇，但入口却能明显感觉到一股咸鲜的味道涌入口腔，这股咸鲜的味道中，还夹杂着鸭肉特有的鲜美。