第四百三十章 大口吃肉的快乐，是任何素食都无法给予的！制作酱大骨（第4/5页）

严格来说也是肉的一部分。

没多久，汤桶煮开，林旭撇去浮沫。

等汤彻底变清澈，将准备好的酱料倒进锅里，再倒入一大碗冰糖、一小碗食盐，半小碗各种鸡精味精。

最后再来一小盆糖色。

全都倒进去，拿一个篦子放进锅里，再端一个接了半盆水的不锈钢盆放在上面压着，让肉完全浸没在卤汤中。

大火再次煮开后调成小火，让锅里的汤保持微微沸腾的状态。

“老板，这些大骨头要卤多久啊？”

车仔认真看着，准备记录时间。

林旭看了看，这会儿是早上八点，他说道：

“九点半关火，然后继续浸泡，到十点半再往外捞。”

十点半只是员工开始吃，等中午还有师兄一家、各路亲戚朋友等等，都会来吃。

事实上，来得越晚的人，吃到的大骨头越美味。

因为这些骨头，越浸泡越入味，口感也更加软烂。

到时候不光可以啃骨头，还能吃骨髓，想想就让人馋得慌。

大骨头炖上后，林旭准备出来喘口气，才发现曾晓琪正捧着一个硕大的雪梨啃着：

“这梨真好吃，听车仔说，要做秋梨膏吗？”

林旭点了点头：

“有什么想法吗？”

“刚刚我搜了一下，秋梨膏的做法不是很难，你能不能去电视台录制一下，天冷了，京城的冬天又是出了名的干燥，我想让观众们掌握一门润肺的小技巧。”

曾主任现在一心想干掉燕京卫视，不仅让旅游频道明目张胆的插手社会新闻，甚至连这种生活小妙招也打算一网打尽。

野心很足。

林旭想了想说道：

“行啊，不过不是我做，回头我把燕京饭店的齐思明带过去吧，他擅长做各种面点，就用秋梨膏打一下知名度。”

“行，你看着安排吧，只要能提高收视率就行。”

正说着，陈燕也蹬蹬蹬来到楼上：

“羊肉炕饼呢？你老婆也太没公德心了吧，一大早就放毒，本来还想睡个回笼觉呢，这下可好，一闭眼全是羊肉炕饼。”

燕姐这嘴也太馋了吧？

林旭说道：

“没了，今天就和了没多少面，原本还剩了一半准备带到店里，结果岳父岳母去串门，我就全做了。”

陈燕撇了撇嘴：

“我就应该直接杀到你家去……今儿中午不少要吃大骨头吗？我得多吃几块报仇。”

“大骨头已经炖上了，我等会儿准备做点秋梨膏，下午去南三环给奶奶打扫院子里的积雪，正好带过去，奶奶喉咙不舒服时可以喝点。”

一听有秋梨膏，正愤愤不平的陈燕顿时来了精神：

“诶，这个好，我也喜欢用秋梨膏冲水喝，妹夫你多做点啊，既然我姥姥有，那我奶奶也得有……”

冬天对老年人来说是一道坎儿。

所以每个人都希望自家老人能过个舒舒服服的冬天。

林旭想了想觉得未来几天不算忙，便说道：

“等会儿我看看能做多少吧，不够了就下一批，反正最近这几天会铆足劲儿做秋梨膏，争取每个人都能分一小罐。”

虽然是小罐，但这玩意儿毕竟是冲水喝的，一次一小勺就行。

所以一小罐就能喝好久。

陈燕一听说道：

“孝敬长辈，不能让你出钱又出力，这样吧，梨我来买，你只负责做就行……先买两千斤咋样？不够的话我再加一千斤。”

虽然陈总平时风风火火二了吧唧的，但遇到事儿，大姐头的气场还是很强的。

比如现在，二话不说就把梨给包圆了。

这么多梨，纯手工制作就有点不现实了……林旭想了想说道：

“买三千斤吧，到时候直接去自强生煎的生产车间，用里面的专业设备制作，快的话，估计半天就行。”