第20章（第5/7页）

那不是谁都会做么？

不过有前车之鉴，这回邓荣没有立刻在心里质疑祝子翎做不出什么新鲜东西，而是按照祝子翎的吩咐一一配合，半是疑惑半是期待好奇地等着看祝子翎要怎么做。

祝子翎让人先用油将葱、姜、花椒、胡椒和八角桂皮等各种香料炸一遍，辣椒则用黄芥末和茱萸代替，做成烤鱼时要上的油。

接着让人挑了一条活蹦乱跳大小适中的鲤鱼，开背摊平，不完全切断，去掉内脏和黑膜清洗干净后，在背部开花刀。然后用葱姜蒜、胡椒花椒，倒上一些黄酒，均匀抹在鱼身上，腌制一段时间。

腌好后，祝子翎就让人架上烤架，开始烤鱼。

烤鱼对厨子们来说都不是难事，不过当厨子按照祝子翎的要求，将之前做好的辣油刷在烤鱼身上后，一股以前没有闻到过的鲜香味就逐渐弥漫了开来。

因为没有辣椒，做出的辣油颜色并不红，抹在烤鱼身上色泽也没有特别好看。但那股香味却是并不差什么，鱼皮微微的焦香、鱼肉的鲜味，混合着辣油的刺激，直扑人的鼻腔。

等烤到微微金黄，就可以拿下来，再撒上一层孜然粉。

到这一步其实已经让很多人开始有些馋了。

因为大启如今没有味道刺激又爽口的辣椒，京城这边的口味也不怎么吃辣，吃鱼的时候多半都是讲究一个鲜甜味，烤鱼以往在他们看来是属于不太入流的菜式。

没想到祝子翎这个方法做出来的烤鱼却有种令他们垂涎的感觉，看起来关键是在那辣油上。

众人本以为这样应该就完了，没想到祝子翎又让人在铁盘上铺上芹菜和黄豆芽，将烤鱼放上去，撒上一大堆花椒和芥末。接着再让人重新用各种香料和辣味剂调了一锅热油，哗啦一下浇了上去。

这一下“滋啦”声，伴随着调料的麻辣和烤鱼的鲜香喷薄出来，可谓是色香味俱全，直引得人馋虫大动。

把铁盘放上小碳炉继续慢慢加热，这时候就算是大功告成，可以吃了。

祝子翎迫不及待地伸出筷子，轻松就扯下了一块白嫩的鱼肉。鱼皮略带焦黄，鱼肉晶莹嫩滑，沾着油亮的汤汁，看着就让人控制不住食欲。

祝子翎把鱼肉吃进嘴里，惊喜地发现味道并没有让他失望。

虽然没有辣椒，辣味上还是稍微差了点，但仅仅是这种偏麻的风味，也已经足够好吃了。对于没怎么吃过辣的人来说，倒是味道正好。

鱼非常新鲜，腌制完全去除了腥味，烤的时候火候也把握得很好，外焦里嫩。两次用的辣油则是点睛之笔，让原本相对平淡的鱼肉，一下子拥有了一种怦然炸开似的麻辣味道。

舌头一边觉得椒麻，一边却忍不住留恋这种体验，让人禁不住一口又一口地吃下去。

而底下的配菜，在吃鱼的时候也会逐渐变熟，吸饱汤汁和烤鱼麻辣鲜香的味道，吃起来也别有一番风味。

祝子翎吃得嘴唇发麻，一口鱼一口芹菜豆芽，麻得厉害时还弄了杯奶茶来喝，吃得差不多了还能再就着汤汁下点面，别提多满足了。

他一个人就差不多吃完了一整条鱼，只稍微留了点让其他人尝了一下味道。就是这样，众人也纷纷惊艳，立刻开始做第二批。

这回就不只是做一条了。辣油和鱼的份量都成倍往上增加，整个厨房里都弥漫起了麻辣鲜香的味道。

做了新菜，祝子翎自己解了馋，就想着要去饭票面前献一下宝了。

虽说还没到正餐的点，端着烤鱼给人送去多少有点奇怪，但如果跟正餐放到一起，自己刻意讨好容昭的作用就体现不太出来了。因此祝子翎还是坚持自己端着烤鱼的盘子，让周生拎了个小炭炉子，就去书房找容昭。

容昭听到下人的通传，少见地拧起了眉头，“你说什么？”