第44章 捕蟹（第4/7页）

接下来一连钓了两条，上钩的都是鲅鱼。

这片海水下该不是有一个鲅鱼群？

下一杆梁衔月叫上来一个黑乎乎的长条形不明物体。他伸手去抓了一下，黏糊糊的，还有点软。

要不是确定这片海域里不会有什么人类活动产生的垃圾，他还要怀疑自己钓了一个破抹布上来。

【光参：海参的一类，体表黑而无刺，无毒，食用价值低。】

如果梁衔月在刚把这条长长的黑色物体捞上来的时候不知道它是什么东西，现在看到描述以后就明白了。这就是海边生活的人们常说的海茄子，经常会被浪冲到海滩上，黑乎乎的一条。

虽然也是海参的一种，但是海茄子不论是味道还是营养价值都远低于大家更熟悉的、严格应该细分为“刺参”的海参。

刺参和海茄子的区别就在于表皮有没有疣状突起，也就是上边的刺。说实话，梁衔月前些日子也不是没有钓到真正的刺参，最后带回家也没有吃。

他们一家三口都没有处理现从海里打捞起来的海参的经验，等到梁衔月查好了相关资料之后才发现，新鲜海参处理起来十分麻烦。而且最要紧的是在捕捞上来以后及时破腹清洗，而且后面还有许许多多的步骤，要反复的煮过清洗等等。

就那么比手指长一点的一颗海参，处理好就要花上三个小时不止。梁衔月本来也不怎么喜欢吃海参，再以后钓到海参当场就扔掉了，更别说是今天这种品质更差的海茄子。

没想到下一杆运气更差，直接空军了。梁衔月心态放稳，一般10个鱼饵都会有1~2个钓不到鱼，她已经习以为常，不慌不忙的再次放下鱼竿。

这次的收获不错，钓了一条海鲶鱼。

海鲶鱼的肉质细腻，一点腥味都没有，而且刺少。梁衔月很喜欢吃，尤其是海鲶鱼炖豆腐，做好以后连豆腐的味道都十分鲜美。

现在是没有豆腐吃了，天气热起来以后刘阿婆家里的豆腐坊就不卖豆腐了，磨豆腐是个出力气的活，哪怕是早上开工也很容易中暑晕倒。现在他们家十天半个月也不见得做上一次豆腐，等梁衔月收到消息赶过去时，早就卖光了。

不过虽然吃不上鲶鱼炖豆腐，还可以吃鲶鱼炖茄子。院子里的茄子最近刚好成熟，俗话说，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子，说的就是鲶鱼炖茄子这道菜软嫩入味，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味美，吃了就停不下来。

梁衔月钓上这条海鲶鱼以后，十分小心的把它收到背包里。海鲶鱼的鳍上有毒刺，要小心被刺中。

还剩下三个鲜肉鱼饵，钓上来一个不能吃的海鲜和两条鲅鱼。

可能梁衔月猜的没错，这片海域下面真的有鲅鱼群活动，不然也不会今天一共下了十杆，一半钓上来的都是鲅鱼。

所有的鱼饵用完，梁衔月就马不停蹄地划着船回到了海岸边，从背包里出电动车骑着回到海岛别墅。

背包里的空间并不是静止的，海鲜放在里面也会腐坏。这些鲅鱼都是准备拿到早市去交易其他物资的，必须要处理一下才行。

鲅鱼和带鱼一样，出水就会死，因为大气压强的影响，来到海面以后的鲅鱼体内的鱼鳔很快破裂，所以平时市面上买到的鲅鱼都是冷冻的。

想要把鲅鱼拿到市场上出售，又不能暴露自己家的秘密，要怎么为鲅鱼保鲜呢？

梁衔月在她下载的资料里找到了一个叫做【除内脏盐水浸泡法】的保存鲅鱼方法。这个方法需要直接把鲅鱼的内脏掏空，然后不需要清洗和去除鳞片，直接浸入10%浓度的食盐水中浸泡，据说这个方法可以让鲅鱼保存好几天都不变质。

梁衔月不需要鲅鱼几天不变质，现在是下午3点，只需要到明天凌晨3点，在这12小时之内鲅鱼仍然不腐坏就足够了。