第24章 市场（第6/8页）

一开始制作菜干没有经验，好几次都把小白菜晒得枯黄，一捻就碎得彻底，好在只是尝试，没有一次性晒太多，后来才琢磨出了经验。

新鲜的小白菜先入锅焯水，不用熟透，只需要烫个三十秒就捞出来，然后快速浸入凉水里。这时候的小白菜仍然保留着原有的形状，没有因为完全熟透而变得软塌塌的，而且颜色翠绿，比没下锅之前还要鲜艳。

接下来就是晾晒了，海岛的阳光充足，晒上三天就已经完全干燥脱水。梁衔月和甄敏晒了近三十斤的小白菜，最后只制成了七斤的菜干，损耗不能说不大。

菜干吃之前要先浸泡，这种菜干适合煲汤，万翠之前送来的一只鸡，梁康时炖了鸡汤，里面就放了一把这种菜干，吸满了汤汁的菜干不再干瘪，而且依然能品尝出蔬菜的清香。

海岛上最近唯二成熟的蔬菜还有胡萝卜。胡萝卜比小白菜更容易晒干，只是梁衔月并不喜欢胡萝卜干的味道，感觉吃起来像是在吃方便面蔬菜包。

正好这次都拿去交易市场上看看有没有人喜欢，换点别的东西回来。

如果想让交易市场开在自己家里需要村民们自己报名，知道被选中成为交易市场有物资奖励，报名的村民还是很多的。村长会在报名的村民中选出最合适的地点，一是家附近交通要方便，而且一说起这户人家，村里人都对他家的位置有点印象，二是家里的地方要足够大，能摆开大家拿来的东西。

到了地方以后，梁衔月惊讶地发现，他们竟然可以从大门进去。这就意味着这家人已经把院子内外的积雪收拾的差不多了，看出梁衔月的惊讶，梁康时低声解释道：“他家没分家，一家子十几口人，怪不得把院子收拾的这么利索。”

难怪，梁衔月处理院子里的积雪虽然比别人方便，但是她总抽不出空来，海岛上总是有活要做，不是黄瓜和豇豆要搭架子，就是嘴馋想吃点海鲜跑去赶海，除雪这件事总是三天打鱼两天晒网。

到了门口，这户人家的大儿子就站在门边，胳膊上搭着不少撕出来的红色和黄色两种碎布条，问他们要哪种。

之前在村长家开会的时候并没有提到这种碎布条，可能是他们后来完善这个计划的时候添上的。

梁衔月一问，原来红色代表的是摊主，黄色代表不需要摆摊，而是带着自己拿来的物资边逛边和人交换。如果是拿来的东西很多，不方便搬动，适合选红色这种，要是东西轻便，最好还是选黄色。

关于捐赠物资给提供交易市场场地的人家，村长他们几个人商量后决定区分出摊主和闲逛的人，摊主是必须要象征性的捐出一点东西，不过并不限制是什么，如果不摆摊的话，随来随走，捐赠物资完全是自愿。

梁衔月没打算摆摊，所以三个人领了黄色布条。

这户人家屋子里收拾出了几个空房间，可这次交易市场实在是火爆，所以院子里也站满了人，地上摆着的多是些不怕冻的物资，像是木头、米面，或者根本就是怕热的冻鸡冻鸭。

梁康时背着的大米最沉，他们要尽快把它换出去。换东西也是十分有讲究的，像是梁衔月这次带来的小白菜干，在这寒冬里就是很稀罕的东西，估计所有摊主都乐意拿自己的东西来交换，梁衔月的选择面很广，要是用来换家家都有的土豆就很不合适，她也得拿小白菜干换点差不多的稀罕物件才行。

大米的珍贵程度大概在中等偏上，比泛滥的土豆白菜和玉米面要好不少，可是还比不上肉类珍贵，大米有很多东西可以代替，梁家村虽然不种水稻，但是有高粱米、玉米，还有少部分人家种了麦子。可是肉却没什么替代品，大雪之后全村的牲畜几乎都杀掉了，想要重新再养起来起码得开春之后三四个月才能出栏。