第92章 果酱（第3/5页）

柠檬则炸成汁过滤好，只留纯净的柠檬汁。

做果酱比较简单，江荇一个人就能弄完。

他将大汤锅放到灶上，把洗干净晾干水分的刺萢放进去，开小火，一边搅拌一边熬煮。

为了保持风味和颜色，三种颜色的覆盆子他分开来熬，最先熬红色的覆盆子。

江荇站在宽大的厨房里，用长木勺搅动着锅里的刺萢。

每次他动作时，手臂的小肌肉绷紧，露出流畅的线条。

其他小家伙在边上吃着冰激凌看他的背影，时不时还好奇地问一两句，江荇都很耐心地答了。

锅里的刺萢慢慢冒着泡，刺萢独有的香甜气息飘出来。

小家伙们吸着鼻子，都目光炯炯地看着江荇的背影。

江荇搅着刺萢，一边搅拌防止粘锅，一边往里面加入柠檬汁。

柠檬汁主要起固色作用，因为加的数量少，基本不会尝到酸味。

江荇一边煮一边加柠檬汁和砂糖，汤锅里的刺萢果酱还是鲜红色。

随着水分的慢慢蒸发，刺萢果酱变得粘稠，这种鲜红过渡到一种浓稠的暗红，像红宝石，看起来非常美丽。

江荇往里面加了一杯柿子酒。

他们家的柿子酒蒸馏过，还保持着一点柿子风味，也比市面上的白酒口感要柔和。

加柿子酒也是为了保持风味和杀菌，防止腐败。

等刺萢果酱变得浓稠顺滑，这一锅果酱就算熬好了。

江荇将大汤锅挪到料理台上，等它自然晾凉。

一般而言，晾凉后再分装到密封罐里，然后进行最后一次消毒就可以了。

江荇家比较特别，他做过将会加蜂蜜，加的蜂蜜，也是自家出产的蜂蜜。

他们家族足有十窝蜜蜂。

这些蜜蜂又大又凶，已经将附近的野蜜蜂赶跑，在他们家蜜蜂能到达的地方，再无其他野蜂。

村里人没有养蜜蜂的习惯，他们家的蜜蜂独霸附近的所有蜜源，酿出来的蜜基本是百花蜜。

这个季节，最多的就是刺萢花，蜂蜜也带一点馥郁的蔷薇花香气，将蜂蜜加到果酱里之后，刺萢果酱呈一种令人惊艳的果酱香。

这也算是他们家独一无二的配方。

江荇用了一天时间，做了五大锅果酱出来。

后面果子不够，九阴还带着小家伙们又去摘了一批果子回来。

今天的太阳很好，枝头上新成熟了一批果酱。

天气很热，熬完果酱之后江荇累得不行，他懒得再做饭，干脆给小家伙们煮砂锅粉。

他们家养的老母鸡熬出来的汤鲜味浓，煮好汤之后，把鸡捞出来，鸡肉撕成丝，用蒜蓉、陈醋、辣椒油和诸多香料凉拌，做成手撕鸡。

鸡肉捞完之后，每个家庭成员的碗里放上一碗鸡汤，再捞一把粉丝，然后放入切半的糖心蛋、萝卜干、酱萝卜丁等等，最后放上一筷子鸡肉丝。

这就是大家的晚餐了。

九阴的分身多归多，但它吃过血食了，肚子并不饿，只是跟着尝尝。

江荇还专门在餐厅给它放了专用座位，在上面刻上它的铭牌，它现在是家里正式的一份子。

杭行一也回来了。

大家一起坐在餐桌前吃晚饭。

猫猫狗狗都怕烫，吃得很慢，但是用餐礼仪都很好，不会将食物弄得到处都是。

江荇和杭行一并排坐在主位上，边吃饭一边聊天。

江荇问：“今天巡视的结果怎么样？”

杭行一：“还行。埫县里有个雇人非法采矿的家伙，我揍了他一顿之后报警了。”

江荇：“非法采矿采什么？”

杭行一：“采石头，不过底下有黄铜，不知道那家伙知不知道。”

太杭山是杭行一的地盘，除非得到他的允许，不然谁也不能在里面采矿、打猎。

这也是杭行一现在神力没有那么足了，要是放到以前，他根本不用出门巡视，只需要念头一动，横跨半个华夏的山脉中，一草一木都能在他掌握之中。